Crema de boniato con leche de coco - veggie

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

Los tubérculos en general son muy ricos en inositol, un compuesto que aparte de estimular el crecimiento infantil, mantiene en buen estado la piel de los niños con eccemas.
El boniato es uno de lo más aconsejable, dado que también es un excelente yacimiento de betacarotenos y vitamina E, otros dos fabulosos protectores de las pieles que se resecan y descaman con facilidad.

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Ingredientes

40 min.
4 personas
  1. 4boniatos grandes (un kilo) pelados cortados en dados
  2. 1 latacon leche de coco Bio tipo DR.GOERG
  3. 1cebolla grande picadita
  4. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  5. caldo de pollo, de verdura o un pastilla Maggy
  6. sal rosa de Hymalaia

Paso a paso

40 min.
  1. 1

    Calienta el aceite de oliva virgen extra. Añade la cebolla picada y una pizca de sal rosa de Himalaya. Mezcla de vez en cuando unos 10 minutos a medio fuego.

  2. 2

    Agrega el boniato en trozos y deja pochar 5 minutos más.

  3. 3

    Cubre justo con caldo de pollo, de verdura o desmiga la pastilla Maggi. Tapa y deja cocer 20 minutos.

  4. 4

    Agrega la leche de coco bien batido y deja un hervor más.

  5. 5

    Aparta la cazuela del fuego, sirve de inmediato esta crema deliciosa.

  6. 6

    Aproveche!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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