Crema de boniato y coliflor en MyCook

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Salt (Girona)

La responsable de que se rebañaran los platos es de @maria_marieta. Me intrigó el saber que era de boniato y no pude resistirme a probarla. Acierto total! Ella la prepara en su Thermomix (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/15962957-crema-de-coliflor-y-boniato-en-thermomix?ref=cooksnap_detail_page) pero como yo tengo su hermana pequeña, ahí que fui. La adapté a lo que tenia en casa pero vamos, ¡igual de rica!

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Ingredientes

30 minutos
4 personas
  1. 1coliflor
  2. 1boniato grande
  3. 1cebolla mediana blanca
  4. 125 grmsqueso crema
  5. 30 gramosAceite de oliva virgen extra
  6. 1 cucharaditasal
  7. 400 gramosagua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Pelamos el boniato y lo cortamos en trozos manejables. Hacemos los mismo con la coliflor. Pelamos la cebolla

  3. 3

    Colocamos el aceite en la jarra y calentamos 1 minuto, 140º, velocidad S.

  4. 4

    Sofreímos la cebolla cortado en cuadraditos unos 5 minutos, 100º, velocidad S. No te preocupes por los trozos. Luego lo trituramos todo junto

  5. 5

    Añadimos el boniato y la coliflor y programamos 5 minutos, 140º velocidad S. Dale un golpe de turbo de 10 segundos si ves que cuenta sofreir.

  6. 6

    Agregamos la sal y el agua y programamos 18 minutos, velocidad 2.

  7. 7

    Retiramos y sin limpiar la jarra, colocamos la mariposa.

  8. 8

    Vertemos de nuevo la mezcla dentro de la jarra y agregamos el queso crema.

  9. 9

    Rectificamos de sal y terminamos la cocción programando 5 minutos, 120ª velocidad 2. Finalizamos con unos golpes de turbo hasta conseguir nuestra textura preferida

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Pues debe estar de muerte!! Y además , que bonita presentación!! Una artista estás tú hecha!!

Escrita por

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?
Salt (Girona)
Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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