Crema de Boniato
Brujita Kaotika @CocinaconKaotika
Voy a compartir mi receta sencilla de Boniato. Es una rica comida para los días de fresquito, muy nutritiva y con un sabor dulzón muy rico 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el puerro en rodajas y añadir en una olla un poquito de aceite de oliva y añadir sal al gusto a fuego medio.
- 2
Cortar el boniato y la patata en trocitos, cuanto más pequeño menos tardará en cocer.
- 3
A los 5 minutos añadir en la olla el Boniato y la patata. Remover un par de veces unos minutos a fuego medio y añadir el agua hasta que cubra (si la pones caliente tardará mucho menos en coger cocción). Unos 15 minutos a fuego alto. Yo lo dejé 20 minutos porque mis trozos eran algo grandes.
- 4
Cocer unos huevos 1 por persona, yo cuezo varios así tengo para otros días Cuando enfríe un pelín para no dañar el triturador, en la misma olla triturar. Y reservar.
- 5
Servir en un plato, el puré, yo le rallo los huevos y los añado encima. Sazono con pimienta y orégano al gusto.
En este caso no tengo, pero suelo añadir unos trocitos de pan fritos con aceite de oliva para hacer unos picatostes. Pongo un puñado encima.
Y a disfrutar!!! 😁
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Brujita Kaotika le encantará ver cómo quedó.
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Bienvenid@s a mi cocina hechizada, donde las sobras se transforman en platos mágicos y cada receta lleva un toque de locura, colores y mucha verdad. Aquí no seguimos reglas: seguimos intuiciones, antojos y lo que haya en la nevera. Si tú también cocinas como quien pinta un cuadro... este es tu sitio.Sígueme para recetas con corazón, trucos brujiles y comidas con historia.
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