Albóndigas "Plan B"

Esta receta es colectiva, mi padre decía los ingredientes de la salsa, mi madre la de las albóndigas y a mí me tocaba mirar que no se quemará, secara, menear las albóndigas jeje feliz de las albóndigas de mi familia.#recetasconalma

Las albóndigas de siempre, aunque dan un poco de trabajo, merece la pena.#cookpadmycook

Esta es mi versión de la albóndigas, quedan muy ricas y es muy sencilla de hacer.

Mi receta de albóndigas en salsa de tomate es como las preparaba mi abuela, la abuela era super buena cocinera, era gordita porque le gustaba mucho cocinar y comer, todas las recetas que hacia eran increíbles, ella le gustaba preparar las albóndigas con abundante salsa de tomate para servir con la pasta, como se hace en Italia, pero esta vez en casa optamos por servirlas con arroz.Las albóndigas es una de esas recetas familiares que se hacen en todas las casas, y todas con su toque personal y único que paso de generación en generación y que guardan el secreto para que tengan ese sabor especial que recordaremos por siempre. Las albóndigas que hacia mi abuela me producían esa sensación.Las albóndigas pueden ser de carne de ternera o mixtas de ternera y cerdo (en Argentina siempre son de ternera), llevan hierbas aromáticas (perejil, tomillo, romero, etc.), especias (pimienta o ají molido), el huevo, pan o harina y sal. Se pueden cocinar al horno, en estofado, fritas, en salsa, etc. Algunos para hacerlas más sabrositas las pasan por pan rallado o harina y las fríen antes de meter en la salsa de tomate. La receta de mi abuela es muy sencilla, lleva carne picada de ternera, ajo, perejil, huevos, harina para ligar y sal, y nos les digo lo ricas que están!!

Con esta cantidad de carne a mi me han salido 56 albóndigas de las cuales he frito 7 por persona y somos 4 = 28 albóndigas acompañadas de patatas fritas y el resto las he congelado para la próxima vez.

Receta de mi mamá.

Receta que me pasó mi madre, quedan muy jugosas.

Receta tradicional un poco adaptada. Lo que más me gusta, es que a parte de estar muy sabrosas, es un plato muy socorrido. Yo hago muchas a la vez, y las que no vayamos a consumir las congelo por raciones. Que viene a comer la familia, que no te apetece cocinar, que vienen a comer los amigos, para llevar en el táper al trabajo... Un consejo, un día que estés viendo una peli, o en casa tranquilamente, pon una olla con los ingredientes para hacer un caldo de pollo. Déjalo una hora que se vaya haciendo y congélalo también por raciones. Te servirá para hacer estas albóndigas aún más sabrosas, o para cualquier otro plato, incluso para una sopa en la cena que solo te llevará tres minutos para calentarla. Bueno, dejo tanta explicación y vamos a la receta.#tescoma

Hacer unas ricas albóndigas es una tarea bastante entretenida, aunque en este caso vamos a realizar unas ricas albóndigas con un mínimo de trabajo.Los ingredientes para estas albóndigas también serán mínimos.Por el motivo de que todos vamos acelerados en la vida, no debemos olvidar la cocina tradicional, aunque en ocasiones como esta hagamos trampa.Receta del sofrito:http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/

Las albóndigas siempre tan ricas!!! Esta receta es muy sabrosa, las setas les aportan un sabor buenísimo.

Las albóndigas con la receta de mi madre, sencillas pero exquisitas!

Una receta sabrosa y muy fácil, que yo he heredado de mi madre. Todas las madres tienen su propia receta de albóndigas, que les salen de ¡rechupete! Esta es la mía, fácil y diferente.

Qué buena la receta de la masa para la tarta pascualina de la Monsieur Cuisine!!👌La he preparado de nuevo para sorprender a los comensales con unas ricas albóndigas. Me preguntaron: qué son? bombas de papa? de queso? y yo les respondí: sorpresa! 😊 jeje son albóndigas caseras envueltas en masa y horneadas hasta quedar doradas y crujientes 😋 Me ha sobrado masa con la que preparé otra tarta de maíz como la publicada hace unos días pero sin tapa.#menúsemanal

Ya empieza el frío y por lo tanto apetecen los guisos calientes. Hoy que no hace muy bien día tengo ganas de algo que nos acomode el cuerpo.

Esta opción de albóndigas es muy fácil y tiene mucho éxito, no os vais a arrepentir 😋

Unas albondigas super tiernas y ricas, yo a la masa de albondigas le echo un poco de pimentón dulce y un chorrito de aceite quedan muy jugosas

Una manera sencilla y con pocos ingredientes que utilizaba mi bisabuela para hacer las albóndigas y la verdad que quedan exquisitas.

He probado ésta receta de albóndigas en su versión vegetariana, con soja y han salido muy ricas!

Bueno, existen mil formas de prepararlas y esta receta con unas patatas fritas cumplirán perfectamente nuestra comida sin lugar a dudas... en 3, 2, 1...

Hay que aprovechar la epoca de estos manjares asi que alla va!albondiguillas con boletusss para mojar el pan!

¡Un plato rico, nutritivo y fácil de hacer!

Hoy voy a compartir una receta algo laboriosa pero que si sigues mis pasos y teniendo los ingredientes a mano puedes hacer en casa.

¿A quién no le gustan las albóndigas? Esta receta añade un pequeño "truqui" que espero os guste.

Pocas recetas hay en nuestra gastronomía más tradicionales que las albóndigas. Las hay de pescado, de chocos y gambas, pero las más extendidas y genuinas son las elaboradas con carne. Estas bolas de carne picada (de cerdo, ternera o pollo) mezclada con huevos, ajo y perejil, son muy populares en multitud de países. Del árabe hispánico albúnduqa. ​Se le atribuye su invención a Ziryab, un músico, cantante, poeta y gastrónomo kurdo instalado en el Emirato de Córdoba en el siglo VII. La primera vez que se documenta la palabra albóndiga es en 1573, en una obra del historiador Luis de Mármol. En el diccionario de la Lengua española ya se acepta también 'albóndiga', aunque señalando que se considera de uso vulgar. Vamos a preparar las nuestras, son laboriosas pero el resultado merece mucho el esfuerzo. Esta receta es una buena ocasión para que colabore el resto de la familia a formas las bolas, a los niños les encanta y nos aligera trabajo y tiempo.