Sopa de quinoa y verduras. Calendario #2026

Nutricion y dietetica cabrera
Nutricion y dietetica cabrera @n_dieteticacabrera

Después de unos días llenos de fiestas y celebraciones, el estómago ya está resentido y quejándose por lo que es momento de volver a lo básico y reconfortante. A veces, todo lo que necesitamos es un plato caliente y nutritivo que nos abrace por dentro y qué país más reconfortante que una sopita caliente por eso
Hoy les traigo una deliciosa Sopa de Verduras y Quinoa que es perfecta para estos días. ¡Llena de sabor y salud!

#calendario2026
Tenéis la vídeo receta aquí

https://vm.tiktok.com/ZGdkTGNXN/

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Ingredientes

20 min
4 raciones
  1. 350 grpreparado congelado de brócoli, coliflor y zanahoria
  2. 1ajo
  3. 1cebolla
  4. 1/4pimiento rojo
  5. 125 grquinoa
  6. 1 cda.Jengibre en polvo
  7. 1 cda.Cúrcuma
  8. 40 mlsalsa de soja
  9. 1 l.Caldo de pollo
  10. 200 mlleche de coco
  11. Aove

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Sofreír el ajo, antes de que se dore añadimos el pimiento y la cebolla

  2. 2

    Mareamos un poco y echamos las especias

  3. 3

    Seguidamente echamos la salsa de soja y el caldo de pollo y dejamos que llegue a ebullición

  4. 4

    Añadimos ahora la quinoa y dejamos diez minutos a fuego medio bajo

  5. 5

    Es el momento de incorporar el trío de verduras dejamos 5 minutos más y ya estaría listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nutricion y dietetica cabrera @n_dieteticacabrera
Soy nutricionista y una apasionada de mi trabajo.Versiono recetas de siempre de modo más saludable.Si quieres ver más contenido y sobretodo las videorecetas sígueme en Tik tok
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