Paso a paso
- 1
En una sartén echamos aceite de oliva, añadimos el calabacín, la berenjena, la cebolleta, etc. todo cortado y las sofreímos hasta que estén pochadas
- 2
Extendemos la masa y echamos la mezcla encima, cubrimos con la otra capa de masa, pintamos con huevo batido e introducimos la empanada en el horno hasta que se dore, unos 20 o 25 minutos a 180º según horno y listo.
- 3
Se puede hacer de los vegetales que más gusten y queda igual de deliciosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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