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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1berenjena blanca
  2. Aceite de oliva
  3. Vinagre de vino blanco
  4. sal
  5. Comino
  6. Curri Vindaloo
  7. Ají
  8. Unashojas de mertensia marítima (hojas de ostras)
  9. Tostadas de pan, hechas al horno con pan del día anterior

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Partimos la berenjena en dos, le ponemos un poco de aceite de oliva y asamos al horno.

  2. 2

    Una vez la tengamos asada y fria, la troceamos, la ponemos en el bote de la batidora, con aceite de oliva, sal, una cucharadita de comino en grano, una cucharadita de curri vindaloo y dos cucharadas de vinagre de vino blanco. Trituramos.

  3. 3

    Dejamos en la nevera unas 2 o 3 horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Hola! ¿cuánto tiempos las tienes asando en el horno? ¡Gracias!

Escrita por

Mª José (tAstantelmón)
VALENCIA (ESPAÑA)
Cocina de casa, cocina tradicional, platos de creación propia, cocina internacional. Disfruto cocinando, es mi pasión y mi libertad! http://tastantelmon.com/
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