Potaje de Garbanzos con espinacas con Pelotitas de pan 🥖 (receta de la yaya)

Sofríe la cebolla picada y las patatas cortadas en rodajitas finas en una olla con un poco de aceite.

Añade la salsa de tomate y el pimentón dulce, remueve

Añadimos los garbanzos escurridos y cubrimos con agua o caldo ligero añadimos las espinacas y dejamos cocer sazonamos.

Mientras tanto, cocemos los huevos durante 10 minutos y reservamos. Preparamos las pelotas mezclando el pan que habremos tenido en remojo con agua unos 10 minutos. Escurrimos y desmenuzamos lo colocamos en un bol con el huevo, la cebolla picada y poquito de sal.

Amasamos y formamos las pelotas. Freímos hasta dorar y escurrimos en un plato con papel absorbente.

Realmente delicioso !!! Platos con fundamento y con historia. # Recuerdos.

Freímos en una sartén dos rodajas de pan, dos dientes de ajo y 8 Almendras y luego las majamos en un mortero reservamos

Emplatamos, ponemos medio huevo por persona y a comer !!!!!