Potaje de garbanzos y espinacas

Adela Alonso Gallegos
Adela Alonso Gallegos @cook_11826637
Alicante

Para comer legumbres de todas las maneras posibles

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Ingredientes

4 raciones
  1. 120 gramosgarbanzos lechosos castellanos
  2. 2zanahorias
  3. 1/2puerro
  4. 280 gramosespinacas frescas
  5. 60 gramoslomo fresco ibérico a tacos
  6. 20 gramoschorizo y jamón ibérico muy cortadito
  7. 1patata
  8. Espolvorear con semillas de chía, lino y sésamo
  9. 1 pococúrcuma y pimentón dulce y sal al gusto

Paso a paso

  1. 1

    Se pone en una cazuela con agua los garbanzos (a remojo el día anterior), zanahoria en cuadraditos, el puerro, el lomo, el chorizo y el jamón. Se espolvorea con las especias, sal y las semillas.

  2. 2

    Se deja cocinando al menos una hora y se echan las espinacas y las patatas a cuadraditos durante 30 minutos o más

  3. 3

    Un plato muy nutritivo y completo con todos los nutrientes. Se acompaña de una buena ensalada y a comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Adela Alonso Gallegos
Adela Alonso Gallegos @cook_11826637
Alicante
Intentando cada día vivir el momento
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