トマカレー^_^
トマト缶を使ってカレーを作りました
トマトの酸味とカレーの辛味がマッチしてとても美味しいですよ#カレー#トマト缶#
作り方
- 1
材料を切っておく
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- 2
鍋にオリーブ油を大さじ1くらいひいて、豚肉を炒める、豚肉の表面が変わったら野菜も炒める(焦がさないように、塩胡椒します
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- 3
ひたひたに浸るくらいにお水を入れて、沸騰させる、沸騰したらアクが出るのでとっていく。
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- 4
１０分から１５分ほど煮込んだら、ジャガイモだけ取り出しておく(煮崩れしちゃうから)
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- 5
ジャガイモ取り出したら、200gほどお水をたして、さらに１０分ほど煮込む。
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- 6
汁気が少なくなってきたら、カレー粉入れる。今回はこのカレー粉を使いました。とろみが強い方がいいと思います
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- 7
トマト缶１本を⑥のカレーに入れて煮込む。トマト苦手なら、半分でも大丈夫。煮込んだらできあがり
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- 8
トマカレーのできあがり
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コツ・ポイント
トマトが苦手なら全部入れずに半分でも可能。
カレールーは中辛の方がいいかも(今回甘口)
ルーを入れる前はトータル３０分くらいはコトコトと煮込んでます(お水たします)
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