超簡単！もつ鍋風（ニンニク＊醤油）うどん
富士山泰山 @cook_40097245
博多もつ鍋風うどんです。もつ鍋とは違います。うすくちしょうゆと鶏がらスープで味付けします。にんにく・唐辛子・昆布・野菜・鶏肉の風味・旨みが活きて絶妙な味わいです。
超簡単！もつ鍋風（ニンニク＊醤油）うどん
博多もつ鍋風うどんです。もつ鍋とは違います。うすくちしょうゆと鶏がらスープで味付けします。にんにく・唐辛子・昆布・野菜・鶏肉の風味・旨みが活きて絶妙な味わいです。
作り方
- 1
小鍋に水を250ml①入れ冷凍鶏肉と昆布（1口に切る）唐辛子、ニンニク（絞り機で絞る）を入れる。30分置く。
- 2
②、③を沸かす。
- 3
①を煮る。鶏肉に火が通ったらしょうゆと鶏がらスープを入れよく混ぜる。
- 4
③を丼に入れる。
- 5
①に一口に切ったニラと小松菜を入れる。②にうどんを入れ2分煮る。
- 6
③を捨て、①②を丼に入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
ニンニク絞り機がなければ、潰してみじん切りにしてください。
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