Pan con Harina de Chufa y pipas de calabaza sin levadura. (Versión Salada) #semana gluten free
Obrador Cutanda @cutanda64
Este maravilloso pan ha salido del nuevo libro que me he comprado para hacer pan en casa sin gluten . Tiene unas recetas maravillosas con levadura para que tenga un levado más tradicional y también sin ella ( elaboradas con bicarbonato) para todas aquellas personas que no pueden tomarla , como yo !!!!
No os podéis imaginar que rabia que te guste tanto cocinar y cómo no degustar todo lo que preparas en casa , y que no puedas comerlo por tus problemas alimentarios 😩.
Por eso tuve que empezar a elaborar el pan sin gluten , para poder comer pan rico y no esos que venden en los supermercados que están tan malos ( por lo menos para mi ) . Es un proceso un poco más complicado por las diferentes harinas que tienes que utilizar y el tener que añadir a la vez el aglutinante en este caso el psyllium molido, que es lo que le proporcionará la unión a las harinas utilizadas .
Es la primera vez que cocino este pan y os aconsejo que dobléis las cantidades para que quede más alto . Aunque ha salido bajito tiene un sabor increíble . 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla y pesa los ingredientes secos en el bol de la amasadora.
- 2
En otro bol, pesa los líquidos y añádelos a las harinas.
- 3
Amasa durante 5 minutos.
- 4
Mientras amasamos. Tuesta las pipas de calabaza en una sartén y colócalas junto a las semillas de lino en un molinillo de café. Tritura un poco sólo para romperlas.
- 5
Añádelas a la masa y sigue amasando unos 4 minutos más. Con una rasqueta de panadero integramos y unimos formando como una bola.
- 6
Pincelamos el molde de 20 cm con aceite y vertemos la masa. Alísamos con un poco de agua y espolvoreamos las semillas de pipas y de lino. Apretamos un poco para que no se suelten e introducimos en el horno precalentado a 220 gr unos 35 minutos con vapor, pasado este tiempo bajamos la temperatura a 200 gr y horneamos otros 20 minutos.
- 7
Desmoldamos y dejamos enfriar unas 3 horas antes de cortar.
- 8
Cómo os he comentado ha salido bajito, la próxima vez doblaré las cantidades para que llegue hasta arriba del molde y os aseguro que tiene un sabor increíble !!!! En lugar de 2 cortadas comeremos 4!!!!
- 9
Bon profit !!!!! También he preparado la versión dulce con chocolate, nueces y pasas de este pan con harina de chufas y no tiene desperdicio. Mañana la probaremos para desayunar.
- 10
La harina de chufa la he preparado en casa. Es muy fácil de hacer necesitamos un robot de cocina potente y triturar en varias tandas. Eso si la chufa tiene que estar seca. Yo compro estos paquetes que ya está preparada para usar y me va genial.
- 11
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Obrador Cutanda le encantará ver cómo quedó.
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Disfrutando de todo lo que aporta cocinar para los nuestros . Familia y amigos . Con amor y buenos momentos . Si algo me apasiona es la repostería , a la que intento dedicar mis momentos de descanso .
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Vanessa 
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Sin gluten y pan??? Me apunto!!!!!
Juan Bautista Amarilla Etcheverry 
Galletas de pipas de calabaza
Espectaculares estas galletas que he preparado del recetario de @hirokoliston https://cookpad.wasmer.app/es/r/22594656.Son súper sencillas de preparar, con ingredientes básicos y habituales, y con un resultado fantástico.Por todo ello las publico en mi recetario para que las tengan a mano los usuarios que están o visitan Cookpad España.#cookpadkitchentour#horneaconamor
Pan de Avena y Pan de Trigo Sarraceno Sin Gluten y sin amasado !!!!
Si necesitas comer sin gluten aquí tienes dos maneras de preparar un buen pan muy rápido y sencillo . Yo tengo que prepararlo aquí en casa ya que no puedo comer gluten y cómo los que venden ya hechos no me gustan nada investigando en blogs he adaptado la receta y he conseguido preparar un delicioso pan para el desayuno . Que rico está y qué fácil de preparar. La otra versión que preparaba tenía que hacer un prefermento que duraba toda la noche en el frigorífico y que yo fui rebajando el tiempo a base de hacer pruebas . Y en estos que he he hecho hoy directamente he puesto los ingredientes y con una batidora eléctrica lo he integrado y el resultado increíble. Eso si , hay que dejar que descanse una horita para que leve .
Pan con pipas de calabaza (panificadora Moulinex Pain Doré)
#pan#pancasero#panificadora
Pan de calabaza 🍂
¿Te gustan los panes con un toque especial? Aprovecha la calabaza este otoño y enriquece esos desayunos🤩Confieso que no soy la mejor panadera (ni pretendo serlo 😂), pero tampoco hace falta para hacer un buen pan 😋 Además, este es uno de los más especiales que he hecho por el color, el aroma y el sabor 😳 Creo que se va a convertir un fijo en el desayuno🎃De hecho, me ha gustado tanto que lo más seguro es que más adelante haga también la versión integral y la versión sin gluten para compartirlas y experimentar un poco 👩🔬#pan #fácil #calabaza #otoño #desayunosaludable #tostadas
Pan de ajo y perejil con mayonesa y queso, sin gluten
Receta que vi por internet y la verdad que me gustó, la receta era con gluten pero yo la hice como todas mis recetas Sin Gluten. Os dejaré la receta de con gluten también. Sale un pan esponjoso y muy tierno, es tipo brioche y con el ajo y el perejil más la mayonesa y el queso, le da un sabor muy rico.#singluten
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24763677
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