Pan con patata y cebollino “sin gluten “
Hoy vamos a hacer un pan tremendamente delicioso! Suave, esponjoso, húmedo…..riquísimo!!! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado maravilloso!#singluten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar: redondo, desmontable con chimenea, 20 cm. de diámetro por 8 cm. alto, todo el molde muy bien engrasado.
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Lavar el cebollino, secarlo y cortarlo en trocitos. Cocer la patata, dejar enfriar. En un vaso de licuadora ponemos: la patata pelada y cortada en trozos, el huevo, la sal, el azúcar, la margarina, el agua templada (no puede estar caliente), la levadura y batir muy bien
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Poner la mezcla en un bol y vamos añadiendo la harina de poca en poca cantidad, cuando hayamos añadido toda la harina, incorporamos el cebollino troceado, mezclar muy bien, nos quedará una masa poco compacta y pegajosa (tiene que ser así)
- 5
Vamos poniendo cucharadas de masa en el molde, cuando cubramos la base mojamos una cuchara con agua y alisamos la masa bien, colocamos la masa restante y volvemos a alisar.
- 6
Ahora tenemos que dejar reposar la masa y lo vamos a hacer de la siguiente manera: nuestra masa va a aumentar bastante de volumen, si la cubrimos con film transparente a la hora de retirarlo dañaremos la masa. Vamos a poner nuestro molde encina de una bandeja y vamos a cubrir la masa con una fuente grande, de esta forma no vamos a estropear el levado cuando lo retiremos. Ahora la vamos a dejar descansar 60’
- 7
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Pasado el tiempo nuestra masa ha levado bastante
- 8
Metemos en el horno durante 40’, el olor que tenemos en la cocina es maravilloso! Cuando falten 10’ para terminar la cocción pondremos la función grill parte de arriba, así se tostará nuestro pan. Pasado el tiempo este es su aspecto. Sacar del horno y pincelar toda la superficie con mantequilla (aparte de coger un sabor maravilloso, la parte superior va a quedar crujiente)
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Dejar enfriar 20’ desmoldar
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Muy esponjoso! Dejar enfriar por completo
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Un masa muy aireada y compacta
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Poner sobre plato de presentación
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Maravilloso!
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Cortar una ración.
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Impresionante!
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Muy húmedo y esponjoso!
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Que sabor!!!! Tremendo!
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Una verdadera delicia!
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Un pan de patata sin gluten impresionante!
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Una verdadera delicia para el paladar!
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Listo para comer!
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