作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、ワタとタネをスプーンで取る。
- 2
5ミリ厚にカットする。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、ゴーヤを炒める。
- 4
全体に火が通ったら調味料を加える。
- 5
汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
ゴーヤを5ミリ厚に切ることで、味が染みやすくなります。
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