Budín liviano de coliflor

#milibrode1000recetas

Me sobró un montón de boniato cocido del ceviche que hicimos en el taller de ayer y el budín es una excelente receta de aprovechamiento.

Hace un par de meses, compré brótola o lenguado (ya no me acuerdo); mi marido comió una vez y me recordó que a él no le gustan los pescados blancos. De modo que, ese mismo día, cociné el resto y lo metí en el freezer, para transformarlo en algo que disimulara el pescado blanco. Esta semana cociné brócoli y se me ocurrió mezclar ambos ingredientes para hacer un budín. Debo decir que quedó muy rico y que mi marido comió pescado blanco y brócoli sin chistar, eso que ninguno de los dos son de su gusto. Las cantidades indicadas hacen un budín del cual se pueden obtener 8 tajadas normales, 4 porciones si se come como guarnición o acompañado de una guarnición.

Ideal como acompañamiento para un plato de carne de cerdo o de cordero, o para una entrada liviana, que es como lo serví. Se me ocurrió hacer esto porque tenía camote, un choclo, un poco de ricotta y el almuerzo iba a ser solomillo de cerdo. Y resultó del gusto de todos.

Facilísimo de preparar y delicioso. Un budín con puré de papas casero con gajos de manzanas en almíbar, cubierto totalmente de dulce de leche y decorado con mitades de nueces. La consistencia es casi como la del clásico budín de pan y no lleva caramelo líquido pero sí un almíbar saborizado.

Esta receta la hacía mi madre cuando yo era pequeña y no me gustaba. Ahora me doy cuenta de que era una magnífica receta. Gracias mamá por tu sabiduría.

Budín de calabaza sin azúcar y sin grasas, con leche en polvo, queso fresco, harina fina de maíz (Maizena) y canela. Delicioso postre acompañado con frutas en almíbar dietético.

Mi plan era hacer unos chips de camote (batata, boniato) bien adobados, asados. Comencé por pelar y partir por la mitad para darle un ligero hervor antes de cortarlo y aliñarlo. Pero, me puse a limpiar y cuando recordé al bendito camote, se había cocinado demás: Sólo servía para puré. Entonces, se me ocurrió añadirle algunas cosas y resultó este budín que me ha encantado. Debo decir que me parece muy bueno para comerlo caliente, como contorno o incluso como entrada, o bien frío, como postre (lo probé con un toque de dulce de leche).

Un postre de frutas, ciruelas rojas y melocotones, veraniego y exquisito, que se prepara en poco tiempo pero requiere ocho horas o toda una noche de refrigeración. Irresistible.

BUDÍN DE NARANJA SÚPER Fácil

Me quedaba una remolacha y pensé en este postre rápido de elaborar y económico, pues no está cocido en el horno.Mi marido es poco amigo de este tipo de dulces pero a mi me resultan buenos y también me sirven para experimentar sabores diferentes, que para mi es uno de los mayores atractivos de la cocina.Aunque sé que a mucha gente no le agrada el sabor de la remolacha, puedo asegurar que en este budín el sabor de ésta queda muy enmascarado con el dulzor de la miel y que está muy rico , para mi gusto, claro está.

Sustituyendo el azúcar podemos disfrutar de un rico budín y sin aportar tantas calorías a la hora de un rico te o café.

A todos hay algún día que nos sobra pan, bien sea de barra o pan de molde, en casa las tapas del pan de molde, si no me las como yo acaban secandose. Hoy he pensado que podía aprovecharlas haciendo un budin, he añadido otros ingredientes, como calabacin, pimiento rojo, cebolla, ajo, hierbas aromáticas, huevos etc. El resultado es este fantástico budin que se puede comer frío, templado o caliente.

Esto es una creación mía, que tiene que ver con qué hacer cuando tenés solo una fruta de cada una.

He hecho este budín de coco por petición de mi hija que le encanta el flan de coco con leche condensada. Este budín lo he hecho más fácil y sin leche condensada por el tema calorias. Aparte de la nata montada, lo he decorado con lacasitos a petición de mi nieto.Ha quedado muy bueno con más sabor a coco y menos dulce que con leche condensada.

Este budín es ideal como postre después de una comida ligera, ya que llena bastante, pero se digiere muy bien por la suavidad del calabacín. Ideal para glotones.

En este momento se encuentran en el mercado unos caquis magníficos. Así que, comienzo con mis recetas elaboradas con esta fruta tan rica y poco utilizada en la cocina.

Otra receta estilo Chef. Muy buena para verano y para los que nos gustan las verduras. Seguir la elaboración, gracias.

una receta rica, nutritiva y sin harina. puedes tomarlo frío con salsa de queso. o caliente con una salsa fileto y bechamel

Me gustan mucho estos platos porque me resultan sumamente ligeros y digestivos y porque es otra forma de consumir verduras y hortalizas distinta y muy sana.Este budin apenas si lleva aceite, por tanto las calorías son mínimas y se puede elaborar con toda clase de verduras y enriquecerlo con salmón ahumado, jamón, pescado...en fin, múltiples combinaciones.A mi me gustó mucho su sabor delicado y suave al # diría Arguiñano, un plato que da mucho juego.

Para 2 personas que coman mucho, 40min totales

Ideal para acompañar un cafecito, sale con consistencia húmeda.

Pudin o pastel de calabacín y atún, muy fácil y económico. El calabacín está cocido en microondas, porque de ese modo se pone mucho menos aceite y es más ligero a la vez que saludable.Es un entrante que queda muy bien y sacia bastante.

La verdad que nunca pensé que me saldría algo tan rico amo la cocina y es mi aliada de todo el día ❤💋#Maratón

Un postre ideal. Budín de arroz dulce, con leche, azúcar, yemas y ralladura de limón, al servir va espolvoreado de canela en polvo.

Para aprovechar unos plátanos de Canarias maduros, he hecho la receta de @carocas , que tenía guardada. He tenido que hacer algunos cambios, pero, básicamente, es su receta. Fácil de preparar, y parece que muy rica!! Gracias preciosa , por compartirla!

Para aprovechar que es temporada y son riquisimasss!!!!

Receta fácil , para la cantidad de ingredientes me salieron 2 .. uno grande y uno chico ! Especial para el Desayuno o Merienda .. Acompañado de unos Ricos Mates 😋

ideal para los desayunos y meriendas!!!!