Arroz amarillo con taquitos de cerdo y pollo!!
El arroz amarillo q hacemos en caldero me recuerda el arroz de toda la vida de mi madre mi abuela mis tías y mi suegra,la paella es muy buena,pero el arroz hecho así queda muy sabroso!!
Arroz amarillo con taquitos de cerdo y pollo!!
El arroz amarillo q hacemos en caldero me recuerda el arroz de toda la vida de mi madre mi abuela mis tías y mi suegra,la paella es muy buena,pero el arroz hecho así queda muy sabroso!!
Paso a paso
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Poner hacer el caldo,como un litro,si sobra es mejor,de agua,un trocitos cebolla,undiente de ajo un trcito pequeño d los dos pimientos,granos de pimienta,media pastilla de caldo,la zanahoria partida,unas ramas de perejil.un poco de colorante sal y cdo hierva un rato le ponemos las habichuelas,le puse d las congeladas se hacen en unos diez mins,mejor es sacarlas y dejarlas en un plato,y unos trocitos devpollo y vtacos de cerdo
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Ir dorando las carnes estas las comprende las q vienen adobadas para q tengan mas sabor
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Ir picando la cebolla ajo pimiento tomatey hacer un fondo en un caldero, cdo esté pochado echamos el arroz y mezclamos q coja sabor,añadir el colorante.el vino.y picamos un poco de perejily pizca pimentón,
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Le echamos el caldo colado poco a poco,y añadimos nuestras carnes reservadas,y el pimiento morrón en tiras dejando algunas para adorno!
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Remover suave,q no falte caldo,dejar unos diez o doce mins, echar las zanahoria picada y las habichuelas
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Añadir deshecha la otra mitad d la pastilla de caldo,las tiras de pimiento morrón q están separadas,y un poco de perejil picado yvun puñado de aceitunas,colocar a vuestro gusto,comprobar el grano de arroz q este al dente,yo utilizo el redondo pq queda muy bien para hacerlo así, mirar q tenga un poco de caldo y probar d sal,apagar y tapar cnun paño de cocina y dejar reposar!!!!
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