Crema de berenjena y tomates light
Bueno... la verdad es que es la primera vez que la hago y me ha quedado buenísima. Quería hacer berenjena rellena pero a falta de carne...Es una crema que tanto se puede tomar fría como caliente.
Además por las propiedades: el tomate rico en vitamina A y C, con un 94% de agua. Con una dieta rica en tomate te mantendrás joven y tendrás una piel más sana, elástica y bronceada. Y la berenjena por su gran poder diurético y favorece el drenaje linfático, contiene muchos minerales (magnesio, potasio, fósforo) y es rica en vitaminas A, B y C. Gracias a sus fibras, ayuda a controlar el colesterol y regula las funciones intestinales.
Todo un espectáculo! ;-)
Crema de berenjena y tomates light
Bueno... la verdad es que es la primera vez que la hago y me ha quedado buenísima. Quería hacer berenjena rellena pero a falta de carne...Es una crema que tanto se puede tomar fría como caliente.
Además por las propiedades: el tomate rico en vitamina A y C, con un 94% de agua. Con una dieta rica en tomate te mantendrás joven y tendrás una piel más sana, elástica y bronceada. Y la berenjena por su gran poder diurético y favorece el drenaje linfático, contiene muchos minerales (magnesio, potasio, fósforo) y es rica en vitaminas A, B y C. Gracias a sus fibras, ayuda a controlar el colesterol y regula las funciones intestinales.
Todo un espectáculo! ;-)
Paso a paso
- 1
Preparar las hortalizas a dados. Se disponen todas en una paella bien grande con aceite en la base. Freír por 5 min.
- 2
Añadir el agua y rehogar con tapa por 15 min. Añadir aquí la pimienta y la sal.
- 3
Pasado este tiempo pasar por la licuadora o turmix e ir añadiendo algo de agua y aceite hasta que quede la consistencia que agrade.
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