Paté de berenjenasal perejil
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta el horno con 10 minutos antes.
- 2
Colocar las berenjenas en una bandeja apta para el horno.
- 3
Meter la bandeja en el horno para 30 minutos
- 4
Sacar la bandeja y dejar templar las berenjenas en un plato tapadas con un pañillo de cocina.
- 5
Pelar las berenjenas y dejar escurrir en una tabla de cortar inclinada, para soltar el exceso de agua, para unas horas.
- 6
Colocar la pulpa de berenjenas en el vaso batidor y añade la cebolleta, al ajo, el perejil y la mayonesa. Tritura hasta obtener una paté fino y adereza con zumo de limón, pimienta negra molida y sal.
- 7
Coloca el paté en un bol y decora al gusto. Reserva en la nevera.
- 8
El paté se puede servir con tiras de pimiento rojo, tomates o rebanas de pan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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