Arroz meloso de alga wakame y tirabeque

Con un poco de innovación ha quedado un plato muy sabroso y riquísimo.Ya sabéis que me encantan los arroces cocinados en paella, pero en invierno los melosos son los que más cocino, y me gusta prepararlos en la sartén honda esmaltada con asas.Si os atrevéis a probarlo os aseguro que os va a encantar, así que espero ver vuestras cooksnaps.#calendario2025 #febrero

#abc. ¡2 recetas en una! Por la sopa de verduras con claras. Y la otra por el arroz.Esta receta son dos en una. Resulta que empezó siendo una sopa de claras batidas y salieron 3 raciones de está sopa y termino siendo un arroz meloso con verduras y algas con semillas de sésamo.

Dejamos atrás un mes de Enero con bastantes días fríos, y llega Febrero también con días de bajas temperaturas; así que para entrar en calor, lo mejor son los guisos, potajes, y arroces melosos o caldosos, ¿verdad?El que he preparado hoy ha quedado súper sabroso, y es muy sencillo.Acompáñame a los fogones, y mira qué maravilla.#Calendario2026

El arroz meloso en su punto es para comérselo y no dejar ni grano. Aproveche hacer más caldo para otras comidas y preparé para mi este arroz meloso. GXL.

Como rara vez comemos de cuchara en casa, los domingos toca hacer algún tipo de arroz. Este es un híbrido de la receta "d'arròs amb bledes" de mi madre y de lo que tenía en casa. Ella normalmente lo hace con acelgas o espinacas y con sepia o calamar. Yo en este caso lo voy a hacer con acelgas, gambitas y rabas de calamar, y en lugar de agua, lo coceré en un caldo de pescado casero que hice el otro día para darle más sabor 😊

Fácil

Un arroz muy sabroso, y que admite cualquier otro ingrediente como sepia, pulpo, bacalao...El caldo es una mezcla de 350 ml de caldo de cabezas de gamba que tenía en el congelador, y el resto es el agua de haber hervido el edamame, y tras sacarlo, he hervido las cabezas y peladuras de los langostinos.

Arroz meloso con almejas con una salsa marinera muy fácil de preparar. Una receta perfecta para convertir tu cocina en un restaurante con vistas al mar.#arroz #arrozmeloso #almejas #salsamarinera

Compramos un rodaballo enorme y por lo tanto la cabeza era enorme, imaginaros cuanto que la aproveche para hacer un fumet y cuando iba a hacer el arroz me dio para aprovechar suficiente carne como para echarla en la tartera. Quedó muy rico, espero que os guste 😊

Mi mujer me dijo..., me apetece mañana un arroz, pues miré varias recetas y fusionando e imaginando con los ingredientes que encontré en el congelador, lo hice así...

Seguidores y amigas/os de la cocina, aquí repasando mis recetas me he encontrado con esta receta sin publicar, siendo arroz que es lo mío y habiendo otras recetas, sin nivel para un libro, voy borrando y añadiendo. Os gustará. Saludos y GXL.

Tenía una lata de Almejas que había abierto para hacer una receta y como sobraron, pues me decidí a hacer otra receta, ésta que nos trae, francamente, me encantó, por eso la publico y por eso la recomiendo.Me encanta cocinar por varias razones, la primera es que me encanta y disfruto viendo como los demás degustan lo que yo cocino, la segunda razón es que estrujo el ingenio y aparecen platos que no se me ocurren habitualmente y me satisface, y tercera es que siento satisfacción cuando los publico y recibo mensajes vuestros de ánimo diciendo que os han gustado.Todo ésto no tiene nada que ver con la receta pero se me ha ocurrido y lo publico, la receta, de Diez !!!

Receta original para arroces no pesados y ligeros en temporada de fiestas de Navidad u otras. Es un delicioso plato fácil y ligero y sobre todo muy gustoso.

Vaya maravilla de receta que vi en cocina con clase, del blog de Masito, me llamó la atención porque nunca hice arroz con vino tinto, así que lo tenía que hacer, vaya tela Masito, este plato es un espectáculo para los sentidos, gracias. Se lo dedico con todo mi amor a Pedro, se lo haré la próxima vez que le vea, va por ti. Vamos a la cocina.

Arroz meloso con lomos de bacalao fresco, alcachofas y espárragos trigueros. Un segundo plato muy nutritivo donde combinar el arroz, con pescado y verduras.

Ayer hice pulpo 🐙 a feira, y con la cabeza hice una vinagreta de pulpo y frutos del mar, con la parte menos noble y el caldo haré hoy un arroz meloso de pulpo con alcachofas.

Esta receta es una de las pedidas, no se si sera la que quereis, pero es la que se ha hecho siempre en casa, espero que os guste.

Me pedía mí mujer este plato y hoy es el día 😉😉😉, lo hemos maridado con un vino Portugués de aguja que le gusta mucho, (el rosado), hemos cogido el blanco, muy bueno #weekendTour

Mi amigo Sergi Canet vive en Suiza y allí se le conoce como Sergi el Valenciano, cocinero de paellas. Ha venido unos días y ha aprovechado para ir a comprar arroz a Sueca, que es una población situada en la comarca de la Ribera Baja, de la que es a la vez su capital.Su término municipal es bastante extenso en la comarca, y forma parte del parque natural de la Albufera.Como se dedica en gran parte al cultivo del arroz, la ciudad alberga desde 1961 el prestigioso Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, donde él este año ha participado.Ayer tras su compra, vino a casa a traerme un paquete para que lo pruebe. No he podido aguantar más y he preparado este rico arroz meloso, que ya tenía ganas de empezar con el cuchareo.#arrozDeSueca#amistadDeLaBuena #compartiendoAficion

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=IQg_5LAs1K4

Esta receta me la pidió mi amiga Paloma Garrido, para recordar tiempos "viajados". No sé si se parecerá a la que probó ella en la India, pero espero que le guste tanto como a nosotros. En casa nos encantó, y la verdad es que nunca había cocinado con mango. Una vez hecha la prueba, se me ocurren un montón de usos para él, o sea que esperaré a que bajen un poquito de precio y los pondré en práctica...sinceramente...DELICIOSO. Gracias por la idea Palomita

Esta receta fue de un vídeo de Instagram pero era de pulpo y gambas, en mi casa les gusta más la sepia.

Un arroz mar y tierra, que gozada, meloso, meloso, ya sabéis que soy la tonta del arroz, como mi querido hermano Pedro, siempre me acuerdo de el.

https://youtu.be/e1eKfCFTBA4

Un plato sencillo, casero y con mucho sabor.

No se pretende emular los arroces de la Comunidad Valenciana. Estos son de "cazuela", de andar por casa, con los ingredientes que haya a mano, pero muy ricos también.Al de hoy lo llamo marinero por eso de que mariscos y pescado son la base de este plato, junto con el arroz naturalmente.

Mis aventuras y desventuras con la olla a presión (cocotte minute). El arroz seco que se me convierte en meloso o el acierto/desacierto en los tiempos.