Jamoncitos de pollo a la cerveza

Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

A esta receta se le puede poner: Cebolla, Pimientos, Champiñones etc al gusto. Yo la hice sencilla.

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Ingredientes

  1. 12Jamoncitos Pollo (medianos o pequeños al gusto)
  2. 1 CabezaAjos
  3. 1 LtCerveza
  4. Aceite de oliva
  5. Sal
  6. Pimienta molida
  7. Orégano
  8. Tomillo
  9. 1 HojaLaurel

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentamos los jamoncitos de pollo, los sofreímos y los pasamos a una olla grande con la cabeza de ajos, a la cual le quitamos la cáscara exterior.

  2. 2

    Le añadimos el litro de cerveza (cubriendo todas las piezas), orégano, tomillo y la hoja de laurel. A fuego fuerte en principio y vamos bajando cuando veamos que va reduciendo la salsa. Rectificamos de sal. Reducida la salsa dejamos reposar 10-15 minutos.

  3. 3

    Nos queda una salsa gelatinosa (sobretodo si lo hacemos para el día siguiente) y una carne con una textura y sabor exquisito. Podemos acompañar con papas cocidas o fritas, arroz...

  4. 4

    Se puede hacer con jamoncitos frescos o congelados (al gusto) y la cantidad de cerveza siempre que los cubra.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jose Chavez
Jose Chavez @cook_151019
La Orotava Tenerife

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