Brazo de Gitano Oreo
Las galletas OREO eran la delicia de mi infancia crecí en una humilde casa de una mujer luchadora que mantenía sola a sus dos hijos aquí una receta de mi mamá que ella se invento para hacernos pasar un feliz cumpleaños
Brazo de Gitano Oreo
Las galletas OREO eran la delicia de mi infancia crecí en una humilde casa de una mujer luchadora que mantenía sola a sus dos hijos aquí una receta de mi mamá que ella se invento para hacernos pasar un feliz cumpleaños
Paso a paso
- 1
Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 3 a 5 minutos.,Mientras tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
- 2
Luego en un bol mezclar maizena, polvo de hornear, harina y el cacao y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos. Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.
- 3
Coloca toda la mezcla en el molde y con una espátula nivela la superficie. Al finalizar hornea aproximadamente 10-12 minutos. Retira del horno y gira la plancha sobre un paño húmedo inmediatamente comienza a retirar el papel con el que horneaste cuidadosamente y comienza enrollar el pan con el paño para que tome la forma, dejar enfriar unos 10-15 minutos.
- 4
Mientras batimos la nata junto el azúcar durante 1 o 2 minutos y luego añadimos el queso mascarpone y batimos 2 minutos (no batir por más tiempo). Distribuye la nata montada sobre el pan(guarda una pequeña cantidad para decorar al final) y coloca la mitad de las galletas trituradas luego comienza a enrollar cuidadosamente y corta las orillas del brazo gitano.
- 5
La nata montada restante, una vez tiene listo el brazo gitano coloca encima bien distribuida con un espátula o cuchara y decora a tu gusto con las galletas restantes!
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