Brazo de gitano Ferrero

Precalentamos el horno a 180º C y hacemos el bizcocho.

En un bol grande ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos bien.

Ahora tamizamos la harina junto con la levadura en polvo y lo echamos en el bol, removemos todo bien y en la bandeja del horno, encima de papel vegetal, extendemos la mezcla con la ayuda de una lengua de silicona.

Horneamos unos 12 minutos, lo sacamos del horno, lo ponemos sobre un paño limpio, retiramos el papel vegetal, lo enrollamos y lo dejamos enfriar.

Preparamos el relleno, la nata que estará fría, la vamos a empezar a montar, cuando este semimontada echamos el azúcar y acabamos de montarla, lo juntamos con la Nutella y reservamos en la nevera.

Una vez que el bizcocho ya esta frío montamos el brazo.

Desenrollamos el bizcocho y rellenamos toda la plancha con el relleno, lo enrollamos de nuevo y lo envolvemos con papel film y lo dejamos en la nevera unas horas, como os habrá sobrado relleno lo dejamos para al final decorar el brazo con unos bombones Ferrero.