Cus-cus y garbanzos con aliño de tahini

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Un plato realmente delicioso, completo y muy apetitoso.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 300 ggarbanzos cocidos
  2. 75 gcus-cus cocido
  3. 2 tomates picados
  4. ½ cebolla morada pelada y cortada en aros finos
  5. 100 gatún en aceite de oliva
  6. 2 huevos cocidos
  7. ½ pimiento morrón asado
  8. 3 cucharadasaliño de tahini: 2 cucharadas de tahini, 1 de agua,1 cucharada aceite de oliva virgen extra,sal y zumo de limón
  9. 1 cucharadaperejil picado
  10. ½ limón, zumo
  11. 1 cucharadaalcaparras
  12. sal y pimienta molida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un cuenco poner la cebolla, el tomate, los garbanzos y el atún escurrido. Aliñar con un chorrito de aceite y sal.

  2. 2

    En una fuente honda poner el cus-cus y encima la mezcla de garbanzos. Adornar con los huevos muy picaditos y el morrón. Aderezar con el aliño de tahini y espolvorear con el perejil y las alcaparras.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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