'Dip' de salmón apto para celíacos y muchas alergias (Con soja)
serenatillas39 @cook_2230290
Tratando de sustituir los ingredientes a los que mi hija tiene alergia, pues otros muy diferentes pero que combinan bien por el sabor. Realmente es una salsa, sin lácteos, espesada con fecula de patata, servida con verduras para mojar en ella.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En sartén o cazo que sirva para sofreir y hervir, poner poco aceite de oliva y hacer el salmón por ambos lados, a fuego medio, mientras vamos deshaciendolo con una espátula.
- 2
Añadir poca agua, sal y especias, y seguir hirviendo a fuego lento, removiendo a veces, mientras peleamos y cortamos las verduras en trozos grandes.
- 3
Poner poca agua y el tomate en el picatodo y procesar hasta que quede bien licuado. Añadir las otras verduras y procesar hasta que queden de dos o tres milímetros. O menos aún si no queremos que se noten. Echar con el salmón y dejar que siga hirviendo lento, removiendo a veces.
- 4
En el picatodo, sin lavarlo, poner el tofu y la fecula de patata. Procesar hasta que esté bien licuado. Añadir con el salmón y las verduras.
- 5
Cuando esté templado, añadir pocas gotas de zumo de limón. No mucho para que siga sabiendo a los otros ingredientes. A no ser que se quiera esconderlos porque no le gusten a los niños.
- 6
Servir con verduras cortadas largas. Opcional: las verduras se pueden poner en bolsa con sal la noche anterior. Se ablandan y saben mejor. Es más fácil mirarlas en el 'dip' sin ablandarlas, pero más difíciles de masticar para niños pequeños. La zanahoria puede servirse un poco.
- 7
La receta original, de un folleto de un supermercado (para vender los ingredientes), lleva leche y dos lonchas de queso, sin fecula de patata. Tampoco lleva verdura, pero yo la puse por salud y para dar otro sabor, ya que no puedo poner queso. Lo de poner las verduras en sal también es idea mía. Finalmente es muy diferente a la receta original, pero me gusta como queda y a mi hija también.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A serenatillas39 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/302987
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Alérgica, con dos niños alérgicos y una con autismo. Poca idea de cocina tradicional, pero haber vivido en Venezuela y Japón me ayuda con recetas e ingredientes menos alérgenos.
Leer más Recetas similares
-
Dip frío de salmón ahumado y colas de gambón
Este dip frío es el aperitivo perfecto para estos días de calor. Es muy fácil de preparar y en pocos minutos tendrás una deliciosa crema untable ideal para compartir. #calendario2025
-
Dip de atún y aguacate
Esta receta esta inspirada en un Dip que me enseñó a hacer mi mejor amiga.Es una versión del maravilloso Dip de aguacate que me hizo ella
-
Dip de atún y mejillones
Esta es mi versión de la socorrida crema para untar que no puede faltar en el aperitivo.
-
Dip de pepino apto para personas con diabetes
Las salsas normalmente suponen un problema para las personas que padecen diabetes porque las que venden comerciales suelen tener grandes cantidades de azúcares añadidos. Esta además de no tener azúcar tiene ingredientes muy saludables y se hace en un momentito. Te puede servir tanto para de dipear con verduras, colines, nachos o incluso como salsa de fajitas, pescados y carnes
-
Dip cremoso de atún y anchoas con aguacate
#abc Queso con sabor a mar. Un aperitivo que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Las anchoas procuro comprarlas de buena calidad ya que sino lleva mucha espina.
-
-
Dip de queso ricotta, salmón ahumado y pistachos, con alcaparras y eneldo
#abecedario y la D de este Dip inspirado en la receta de crema de mortadella e ricotta con pistachos compartida por Paola Catalano en Cookpad Italia. Con mortadella seguro que está buenísima, pero pensé que también podría estar bueno con salmón ahumado y efectivamente - ¡¡Buenísimo!! Solo eché la mitad del tarro de ricotta y agregué la mitad de un tarro de yogur natural para darle un toque agrio. Salió un dip súper rico y lo tomamos con crudités como un primer plato especial, algo que no suelo hacer entre semana. Grazie por la inspiración, Paola!!!
-
Dip de judías blancas y aguacate
Anoche vinieron unos amigos a tomar una copa, ¡el gin tonic que hace mi marido está delicioso!, y preparé esta crema por primera vez. La inventé sobre la marcha con los ingredientes que tenía en casa.Gustó mucho, y debo decir que quedó muy rica.
-
Fingers de tofu con dip de miel y tomate
Esta tarde he estado leyendo sobre el tofu, y me ha llamado la atención un par de cosillas; por ejemplo, que uno de los mitos que acompaña a su historia, es que fue creado cuando se buscaba una píldora para la inmortalidad. Ocurrió en la época de la dinastía de Han (en el 160 a.C.) por accidente, cuando Liu An permitió que la leche se cuajará y con ella se obtuvo el tofu. Pero en Japón, no fue introducido hasta el año 700, durante el período Nara, cuando unos monjes japoneses, que se habían trasladado a China para estudiar el budismo, volvieron cargando en sus alforjas un gran surtido de recetas culinarias chinas —entre ellas el preciado tofu—. Que en España se fabrica desde el 1962, por la marca FANYA, y fue comercializado sólo por El Corte Inglés, y que es básico en la alimentación de los monjes Shao Lin (los budista que dan patadas de kung fu a base de bien🥋).
-
Dip de hummus con aguacate
Las cremas o dips son ideales para tomar con vegetales crudos, generalmente en verano, o con cualquier tipo de pan y una buena copa. -
-
Dip de lentejas muy fácil
Esta crema de lentejas se puede degustar de diferentes maneras: como acompañamiento de carnes o verduras, para canapés o sándwiches, y como dip.La ventaja es que se puede preparar con antelación porque se conserva muy bien durante 2 o 3 días en la nevera en un tuper cerrado herméticamente. -
Dip de garbanzos con pimientos
#rapidas Como un hummus un poco menos espeso y más suave de sabor
-
Dip de atún, pimientos y mayonesa vegetal
"Vegetalesa" es una salsa tipo mayonesa de venta en tiendas especializadas y herboristerías, y es totalmente libre de alérgenos y mucho más ligera que la mayonesa tradicional.Desde que la descubrí, he preparado con ella multitud de recetas, entre ellas este sencillísimo y delicioso dip de atún que fue parte de nuestro surtido de aperitivos para la comida de Navidad.¡Espero que os guste!
-
Baba Ganoush 🇱🇾con dip para mojar sin gluten/Low carb/Keto/Paleo
Hoy para acompañar la cena, éste plato tan famoso libanés. El Baba ganoush se elabora igual que el hummus, pero en vez de garbanzos, se hace con Berenjena🍆, por lo que es un plato SIN CARBOHIDRATOS . Para untar, mojar, dipear o como quieras llamarlo, lo preparo con unos crackers de queso súper buenos. Cómo todas mis recetas, súper fácil y rápido. 0% AZÚCAR,0%CEREALES,0% GLUTEN,100% SALUDABLE #keto #ceto #ketogenic #cetogénica #paleo #ketodiet #dietaceto#sinazucar #withoutsugar #sincereales #singluten #sinharina #withoutflour#recetasfaciles #recipe #natural #easyrecipe #receta #low carb #ketolifestyle #ketorecipe #bajoencarbohidratos #naturalfood #comidasana #healthyfood #comidareal #realfood #recetasaludable #saludable #babaganush
-
Idea de cena: Corvina, brócoli y hummus con dip de zanahorias 🥕
Hoy os traigo una propuesta de cena saludable y muy rica.Vamos a prepararlo, toma nota 📝 y si lo preparas ya me contarás si te gustó. Feliz día 😘😘
-
Dip de guisantes a la menta (vegano)
Una noche llena de ilusión con el partido de semifinales de la Eurocopa. Ni empleamos casi tiempo para hacer la cena, ni nos sentamos a mesa para cenar, noche de picoteo en el sofá. Teníamos las croquetas que hice el fin de semana, completamos con este aperitivo fresquito y alguna botana #ahorraenergiaPero lo más ilusionante es el hecho de haber hecho el paté con guisantes recolectados por mi en macetas.He disfrutado de estos guisantes desde el minuto uno que puse la semilla en la tierra. Cuatro varas dieron 1/2 kg de guisantes. Cultivar nosotros mismos los alimentos en la ciudad es todo un reto #porunmundomejor
-
-
Hamburguesas de salmón y garbanzos. Para celíacos
Ha salido rica, pero la próxima vez poxharemos la cebolla antes de incorporar a la masa.
-
Salmón con miel y soja
Esta no es mi receta, para más recetas de este estilo tenéis la cuenta de octopussblack en instagram. A mí me gusta pasar las recetas que veo aquí para implementarlas más fácilmente en mi día a día :)
-
-
Revuelto de ajetes con salmón ahumado para diabéticos
Los revueltos de verduras con pescados son ideales para aquellas personas que tengan dificultades en la masticación, como por ejemplo los ancianos y los niños de 1 a 3 años, cuando empiezan a aprenden a masticar los alimentos. Además, aportan proteínas de alta calidad, vitaminas, y fibra. Es una receta práctica para diversas patologías, por ejemplo, es una receta ideal para personas con diabetes.
-
Helado cremoso y sano de coco y almendras. Apto celíacos y muchas alergias (Con soja y almendras)
Experimento con sobrante de masa para cupcakes (antes de añadir harina) que salió muy bien. Cremoso y rico. A mí me gusta con un poco de pequeños pedazos de coco para encontrar algo crujiente, pero triturandolo mucho rato casi no se notan. Depende en gran parte del tipo de procesadora de alimentos.
serenatillas39 -
Alcachofas con salmón
#rápidasEstamos en tiempo de alcachofas y hay platos maravillosos con ellas, tenemos que aprovechar. Este plato en un plis plas lo tendremos listo. La salsa se deja más líquida o más espesa, decidimos con la cantidad que añadamos del agua de cocción de la alcachofa.Y siempre podremos sustituir las alcachofas frescas por los botes en conserva, pero mejor cuando no sea tiempo de ellas, ya que se hacen rápidamente.
-
Salmón caramelizado con soja
Esta receta, me la dio el otro día pepi, la de los mantecados sevillanos, me la hice para mi sola para probar.
-
Salmón crujiente para dieta
El salmón es un pescado delicioso y de fácil cocción, y siempre queda muy bueno: al vapor, al horno o a la plancha.Esta preparación es sencilla e ideal para una dieta sana. Recomiendo dorar bien la piel hasta que esté bien crujiente. Queda delicioso. -
Chirasi de salmón
El chirasi es conocido como el sushi en plato, es decir, los ingredientes típicos del sushi pero separados para poder mezclar al gusto de cada uno y comer. Este en concreto es un poco especial porque el arroz no es el típico del sushi, si no que es arroz salvaje, aunque si va aliñado con el vinagre de arroz y el azúcar, por lo que el sabor es muy parecido y quedó super super rico. Ah y el salmón en vez de ser sashimi normal lo mariné un poco y el sabor era increíble. -
Salmón
Así me dijo una amiga que los italianos comen el salmón. Queda jugoso por dentro y a medio cocinar. Lo recomiendo pues era mi primera vez cocinando salmón y me quedó de película 🙌 el acompañante lo elige usted. Alguno le gustan con verduras y a mi con arroz.
-
"Salmón" en salsa de aguacate sin gluten y vegano 🐟
"Salmón" en salsa de aguacate sin gluten y vegano.
-
Arroz con Salsa de Soja y Dados de Salmón
#cocinadeverano.Cocina Saludable, equilibrada y fresquita apetecible en veranitooo.Comida improvisada en casa usando ingredientes de comidas variadas.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/302987
Comentarios