Guisadito de albondiguitas pavo o cordero de la tía Paqui

Pondremos en la olla una hoja de laurel y la sofreiremos un poquito en el aceite

A continuación añadiremos los taquitos de pavo y el hueso y los doraremos un poquito.

Ahora añadiremos la cebolla cortada en juliana y las rodajas de zanahoria.

Por último añadiremos las patatas chascadas sin dejar en todo este tiempo de mover para que no se nos pegue.

Añadiremos el agua hasta cubrir todos nuestros ingredientes y también el vino, dejaremos a fuego medio, para que se vaya evaporando.

Mientras tanto en una sartén pondremos un poquito de aceite y en el pondremos media cucharadita de pimentón tan solo unos segundos para que se mezcle bien con el aceite caliente e incorporaremos a la olla.

Mientras todo hierve pondremos perejil y almendras en nuestro vaso batidor y trituraremos.

Una vez triturado añadiremos un poco de nuestro caldito para terminar de deshacer bien e incorporaremos a nuestra olla.

Una vez todo en la olla dejaremos aproximadamente 15-20 minutos pero tendremos que ir observándolo hasta que la patata y la carne este tierna.