Guisadito de albondiguitas pavo o cordero de la tía Paqui
Guisadito de albondiguitas pavo o cordero de la tía Paqui
Paso a paso
- 1
Pondremos en la olla una hoja de laurel y la sofreiremos un poquito en el aceite
- 2
A continuación añadiremos los taquitos de pavo y el hueso y los doraremos un poquito.
- 3
Ahora añadiremos la cebolla cortada en juliana y las rodajas de zanahoria.
- 4
Por último añadiremos las patatas chascadas sin dejar en todo este tiempo de mover para que no se nos pegue.
- 5
Añadiremos el agua hasta cubrir todos nuestros ingredientes y también el vino, dejaremos a fuego medio, para que se vaya evaporando.
- 6
Mientras tanto en una sartén pondremos un poquito de aceite y en el pondremos media cucharadita de pimentón tan solo unos segundos para que se mezcle bien con el aceite caliente e incorporaremos a la olla.
- 7
Mientras todo hierve pondremos perejil y almendras en nuestro vaso batidor y trituraremos.
- 8
Una vez triturado añadiremos un poco de nuestro caldito para terminar de deshacer bien e incorporaremos a nuestra olla.
- 9
Una vez todo en la olla dejaremos aproximadamente 15-20 minutos pero tendremos que ir observándolo hasta que la patata y la carne este tierna.
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