Bol de judías amarillas

De la producción de la huerta hoy preparamos un primer plato nutritivo y delicioso.

Hoy vamos a cocinar rápido y equilibrado

Otra receta rápida de hacer, sana y pocos ingredientes. Para la cena viene genial.

Arreglo con los restos del #batchcooking semanal. Rico, sano y listo en un periquete.

Receta perteneciente a la Cocina Vegetariana, muy sencilla a base de judías verdes, patatas y cebollas, plato muy digestivo e ideal para cenar. Es perfecto para el que sigue una dieta de adelgazamiento.

#recetasdeverano

Aquí en Cartagena a las judias verdes se las suele llamar "bajocas".

Lo de hacer conservas de verduras lo he aprendido hace relativamente poco y gracias a mi suegra que me ha enseñado. Para los que andamos cortos de tiempo para cocinar y encima queremos comer saludable, hacer estas judías y guardarlas viene bien, el día que te apetece es solo hacer un filete de pechuga o lomo y abres tu bote de judías y listo.

Un entrante o una cena que podemos hacer con antelación y queda buenísimo.Las raciones depende de para qué lo utilicéis

Muy apetitosa en invierno, y.... en verano también😊

Las judías verdes suelo hacerlas cocidas y aliñadas, pero hoy las he guisado con patatas y zanahorias, convirtiendo la receta en plato principal.

Marruecos

#memorias el potaje de toda la vida. Yo pongo la carne entera, y cuando está el potaje hecho la saco, la pongo en un plato y cada uno se sirve lo que le apetece, pero se puede poner cortadita, igual que se puede poner la carne que más nos guste, ya sea costilla, ternera....

En mi casa nunca se hacía fabada, de echo no recuerdo si mi madre llegó a hacer alguna comida con judías blancas. Cuando comencé a trabajar en Madrid la gente hablaba mucho de las fabadas asturianas. Creo que tenía 25 años cuando la probé. Me encantó pero no tenía ni idea de cómo hacerla y en aquella época no existía internet. Con el paso de los años y ya con mis hijas nacidas, conseguí mi versión de la fabada, sin usar demasiados ingredientes y sin que resultara demasiado grasienta. Hago una fabada que más bien es un potaje en el que el ingrediente principal es el tomate y el resto de ingredientes varía. A mis hijas les encanta desde bien pequeñas y lo declaro aquí y ahora "plato de cuchara de mi pueblo", que es mi casa #familiar

Un plato saludable, sirve como plato único o de acompañamiento

#cocinandonuestrasraices

Tenía un sofrito en el congelador para hacer unas lentejas o unas habichuelas y me decidí por la segunda opción y no tenía patatas y como no me apetecía salir a comprarlas improvisé un potajillo de judías verdes y la verdad es que no está nada mal

Sencillo y sano

judias verdes con # que viene el frio estos platos van muy bien y ya que es tiempo de calabaza mebaza.

El hervido de judías verdes típico de nuestra región, que aquí se llaman bajocas, pero esta vez acompañado de chorizo, y pimentón Murciano, queda delicioso.

😉