Crema de verduras y champiñones

Manuel DM
Manuel DM @cook_2220287
Galicia-León

plato ideal para combatir el frio,consistente y de sabor potente

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 250 gr.champiñones
  2. 4zanahorias
  3. 2patatas pequeñas
  4. 1/2calabacín
  5. 2 pastillascaldo de carne
  6. 1 cdaqueso crema
  7. jamón en tiras o tacos
  8. sal
  9. nuez moscada

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar y pelar las verduras y champiñones,cascar las patatas y cortar las verduras en trozos medianos

  2. 2

    poner agua hasta cubrir las verduras y añadir las dos pastillas de caldo,dejar hervir 25 min. hasta que reduzca un poco el caldo.

  3. 3

    Pasar las verduras a la batidora,añadir el queso crema,una pizca de sal y otra de nuez moscada.
    Ir añadiendo el caldo hasta que tengamos la textura que deseamos.

  4. 4

    Emplatamos y decoramos con las tiras de jamon y un chorrito de AOVE (opcional)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Manuel DM
Manuel DM @cook_2220287
Galicia-León
Soy un gran aficionado a la gastronomia,desde pequeño ya ayudaba a mi madre en sus maravillosos guisos,lo cual ha forjado esta pasión por los fogones,empecé a cocinar mas a menudo cuando decidí independizarme (linea directa telefónica con mamá)y después de muchos ensayo y error,me veo casi a mis 40 tacos decidido a reconducir mi vida laboral a la cocina cursando un ciclo de cocina profesional.Con todo este rollo solo quiero reflejar mis mas sinceros sentimientos culinarios.NOS VEMOS EN LA COCINA.
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