Cupcakes de naranja y azahar

tuvesyyohago
tuvesyyohago @cook_2639318
ARAHAL (Sevilla)

Fáciles de preparar y con un increible sabor, muy parecido al del Roscón de Reyes. Si os gusta el Roscón de Reyes y os sobra un poquito agua de azahar de su preparación podéis hacer estos deliciosos cupcakes. Para 12 cupcakes

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. ----------Ingredientes del BIZCOCHO:
  2. 175 gmantequilla sin sal ablandada
  3. 175 gazúcar
  4. la ralladura de la piel de 1 naranja
  5. 3 huevos grandes batidos
  6. 175 gharina
  7. 1 cucharaditalevadura
  8. 1 cucharadaagua de azahar
  9. ----------Ingredientes de la CREMA DE MANTEQUILLA o BUTTERCREAM:
  10. 115 gmantequilla sin sal ablandada
  11. 225 gazúcar glas
  12. 2 cucharadaszumo de naranja
  13. colorante alimentario naranja (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    PREPARACIÓN DE LOS CUPCAKES: Precalentar el horno a 180 grados y colocar las cápsulas de los cupcakes en los moldes.

  2. 2

    Batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de naranja hasta que doble su volumen, blanquee y la mezcla este cremosa.

  3. 3

    Lentamente incorporar los huevos batidos, la harina tamizada y el agua de azahar y batir hasta que todo esté bien mezclado.

  4. 4

    Verter la masa en las cápsulas de los cupcakes y hornear durante unos 20 a 22 minutos o hasta que se doren y se encojan al tacto.

  5. 5

    Una vez horneados, sacar los cupcakes del horno, dejar reposar en el molde unos 10 minutos y pasar a una rejilla hasta que se enfríen del todo.

  6. 6

    PREPARACIÓN DE LA BUTTERCREAM: Tamizar el azúcar

  7. 7

    Batir la mantequilla hasta que esté cremosa.e incorporar lentamente el azúcar tamizada.

  8. 8

    Incorporar el zumo de naranja y el colorante si se desea y continuar batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.

  9. 9

    Decorar los cupcakes como más os guste.

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