Tarta de zanahorias, sí, una más!

Elaboración (olla GM y robots CECOTEC):

Unta la cubeta con aceite, fondo y paredes.

Ralla las zanahorias en Cecomixer (procesador de alimentos con las cuchillas, V5 10 segundos) o en Cecomix (V5 5 segundos)

Junta los dos tipos de azúcar, incorpora el aceite y bate en Cecomix o Cecomixer a V3 15 segundos.

Añade la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal, y bate 15 segundos V8 en Cecomix, V5 en Cecomixer

Sin parar el robot, ve añadiendo los huevos de uno en uno. A continuación, pon la zanahoria rallada, con la máquina parada y mezcla con una espátula.

Si vas a usar las pasas, enharínalas y añádelas ahora, junto con la ralladura de limón.

Elaboración (tradicional):

Unta un molde de horno redondo de 18 cms con aceite, fondo y paredes.

Ralla las zanahorias.

Junta los dos tipos de azúcar, incorpora el aceite y bate con batidora de varillas o normal durante 15 segundos.

Añade la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal, y bate otros 15 segundos .

Añade los huevos de uno en uno y sigue batiendo. A continuación, pon la zanahoria rallada, con la máquina parada y mezcla con una espátula.

Si vas a usar las pasas, enharinalas y añádelas ahora, junto con la ralladura de limón.

Vierte la mezcla en el molde hornea durante 45 minutos.

Cuando esté horneado, deja reposar la tarta en el molde unos minutos antes de desmoldar.

Desmolda, y decora a tu gusto con la Buttercream.

Elaboración buttercream:

En Cecomix: Poner la mantequilla en el vaso con el azúcar glass y programar V6 5 minutos
En Cecomixer: Poner la mantequilla en la cubeta junto con el azúcar glass, batidor plano de metal, V7 5 minutos
Tradicional: Juntar la mantequilla con el azucar glass y batir enérgicamente con varillas hasta que esté todo bien integrado