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Ingredientes

  1. 160 grzanahoria (rallada)
  2. 130 grharina (integral)
  3. 150 grazúcar moreno
  4. 4huevos
  5. 100 grnueces (trituradas)
  6. 2 cucharadaslevadura
  7. 4 cucharadasaceite de oliva
  8. Para la cobertura:
  9. 50 grmantequilla
  10. 1 tarrinaqueso Philadelphia
  11. 150 grazúcar glace

Paso a paso

  1. 1

    Precalienta el horno a 180. Luego comienza batiendo los 4 huevos. Cuando ya estén listos añade el azúcar moreno.

  2. 2

    A continuación agrega la harina tamizada y el polvo para hornear. Bate la mezcla por unos minutos.

  3. 3

    Finalmente agrega la zanahoria rallada, las nueces picadas y el aceite de oliva. Bate la mezcla hasta que esté homogénea. Si te gusta la canela suedes agregar una cucharada pequeña....

  4. 4

    Vierte la mezcla en un recipiente engrasado y enharinado (para que no se pegue). Yo he optado por un recipiente de silicona (facilita el desmolde 😬). Necesita 45 minutos para estar listo (recuerda hacer la prueba del cuchillo... si sale limpio, tu tarta está lista!)

  5. 5

    Mientras tanto, preparamos el glaseado. Mezcla el azúcar glasé, la mantequilla (debe estar a temperatura ambiente, así será más fácil mezclar) y el queso Philadelphia.

  6. 6

    Hecha la tarta espera a que este fría antes de desmoldarla (se puede quebrar si aún está caliente). Desmolda y decórala con el glacé y llévala al refrigerador por al menos una hora (tengo que practicar el decorado 🤣)

  7. 7

    Disfrútala con un café ☕️!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

marizaro
marizaro @cook_5996571

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