Crema de calabacines con quinua y brotes de lentejas - vegana
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Receta muy saludable, para todos que le gusta mantener la línea y cuidar de su salud.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pochar la cebolleta en 3 cucharas de aceite caliente y espolvorea sal al gusto. Agrega los dados de calabacín y la quinua. Mezcla a menudo unos minutos. Agrega las setas shiitake y las ciruelas umeboshi. Cubre con 1, 700 l. agua y deja cocer unos 18 minutos. Agrega el perejil y deja cocer 2 minutos más.
- 2
Aparta del fuego, quita los huesos de las ciruelas umeboshi y tritura hasta obtener un puré fino.
- 3
Sirve la crema caliente o fría y coloca los brotes de lentejas por encima. Rociar con un hilo de aceite y a disfrutar!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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