Tarta de queso con speculoos
Versión de la tradicional tarta de queso con galleta speculoos en la base. Sin horno!
Tarta de queso con speculoos
Versión de la tradicional tarta de queso con galleta speculoos en la base. Sin horno!
Paso a paso
- 1
Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla formando una pelota.
- 2
Extendemos sobre la base del molde y presionamos bien. Refrigeramos.
- 3
En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina. Mejor si usamos varillas eléctricas.
- 4
Añadimos los quesitos y seguimos batiendo.
- 5
Añadir por último la leche y la cuajada. Pasar la mezcla a una olla a fuego medio.
- 6
Calentar la mezcla sin dejar de remover hasta que coja espesor. Tarda unos 10 minutos, aproximadamente, si usamos fuego medio. No hace falta que rompa hervor.
- 7
Pasamos la mezcla al molde y dejamos refrigerar durante tres o cuatro horas. Mejor si se deja para al día siguiente.
- 8
Como la base de galleta es potente de sabor, yo no le pongo nada por encima a la tarta, pero todo es cuestión de gustos! A disfrutar!
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