เห็ดสวรรค์เจสามรส

นำเห็ดนางฟ้ามาฉีกเป็นเส้นๆ แล้วนำไปพึ่งแดดให้แห้ง หมั่นคอยกลับด้านเพื่อให้แห้งดีนะคะ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช แล้วนำเห็ดไปทอดให้กรอบ แล้วตักขึ้นบนกระดาษซับน้ำมันพักไว้ อย่าใช้ไฟแรงนะคะ เดี๋ยวเห็ดจะไหม้ค่ะ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำเปล่า คนให้น้ำตาลละลายไม่เป็นก้อน แล้วใส่ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมลงไป คนให้เข้ากัน

นำเห็ดที่ทอดแล้วลงไปคลุก คนให้เข้ากัน แล้วโรยงาขาวคั่วลงไป ตักขึ้นใส่กระดาษซับน้ำมัน

ระหว่างรอให้เย็น ใช้มือยีดึงเห็ดให้แยกจากกันนะคะ ไม่งั้นเห็ดจะติดกันเป็นก้อนค่ะ เมื่อเย็นแล้วแพ็คใส่กล่องหรือใส่ถุงได้เลยค่ะ

ขอให้ทุกคนสนุกสนานกับการทำอาหารนะคะ ขอบคุณที่เข้ามาอ่านค่ะ