Fideos soba con carne y verduras

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Una receta al estilo oriental con Fideos soba, carne de cerdo y verduras varias. Cocinado al wok con muy poquita grasa. Sano y sabroso. Mira en vídeo los pasos de la receta: https://youtu.be/s7vmQmZkA9c

Fideos soba con carne y verduras

Una receta al estilo oriental con Fideos soba, carne de cerdo y verduras varias. Cocinado al wok con muy poquita grasa. Sano y sabroso. Mira en vídeo los pasos de la receta: https://youtu.be/s7vmQmZkA9c

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 400 gr.fideos soba
  2. 2 dientesajo
  3. 1zanahoria en tiras
  4. 1calabacín en tiras
  5. 200 gr.carne de cerdo en tiras
  6. 100 gr.setas shiitake
  7. Jengibre en polvo
  8. Aceite de sésamo
  9. Salsa de soja
  10. Sal marina
  11. Pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un wok ligerísimamente untado con aceite de oliva, salteamos las zanahorias en tiras y los dientes de ajo laminados.

  2. 2

    Salpimentamos la carne y la añadimos al wok

  3. 3

    Cuando la carne empiece a cambiar de color, añadimos las setas

  4. 4

    A continuación, el calabacín en tiras

  5. 5

    Una vez mezclado todo, espolvoreamos con una cucharadita de jengibre

  6. 6

    Regamos con un chorrito de aceite de sésamo y otro más generoso de salsa de soja y removemos bien

  7. 7

    Hacemos los fideos soba en abundante agua caliente con sal

  8. 8

    Una vez hechos (tardan bien poco) los llevamos rápidamente al wok, rociamos con un poquito más de salsa de soja y salteamos mientras removemos continuamente durante un minuto. Estarán listos.

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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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