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Ingredientes

2 personas
  1. 2 tazas lentejas cocida escurrida
  2. 200 gr.calabaza cortada en dados no muy grandes
  3. 2 cucharas alcaparras
  4. 2 cucharas kamut
  5. 1cebolla pequeña de Figueres picada
  6. 2 cucharasaceite de oliva virgen extra
  7. 6 tallosperejil fresco picadito
  8. jengibre molido
  9. pimienta blanca molida
  10. sal de Himalaya
  11. zumo de medio limón

Paso a paso

  1. 1

    Pocha la cebolla en el aceite caliente unos 8 minutos con una pizca de sal de Himalaya. Agrega la calabaza y sigue mezclando unos 5 minutos más.

  2. 2

    Pasado este tiempo agrega un vaso grande con agua y deja cocer 8 minutos. Agrega el perejil fresco, las lentejas, las alcaparras, el kamut. Aromatiza con jengibre y pimienta blanca. Rectifique de sal y deja cocer hasta que el agua se ha evaporado y el kamut esta cocido.

  3. 3

    Aparta del fuego y con un aros de cocina, reparte las lentejas en dos platos. Aproveche!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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