Quinua con apio nabo y judías verdes planas a las hierbas aromáticas de Provenza - vegana- celiacos

Este es un sándwich que te deja lleno de sabores y con la impresión de que es carne de puerco...y es vegano! Delicioso de chuparse los dedos!!

#milibrode1000recetasSúper "alimento" !Por calificarse como una excelente fuente de proteínas este cereal provoca la sensación de saciedad durante tiempo prolongado, por lo que es ideal para procesos de reducción de peso. Al remplazar el arroz por la quinoa se pueden evitar los antojos.Contiene proteína y carbohidratos, estos nutrientes proporcionan energía suficiente para compensar la pérdida de peso. La sensación de satisfacción que provoca la quinoa, además de la sensación de saciedad, le permite sentir que no está privándose de consumir lo que desea o pasando hambre. El consumo de quinoa varias veces a la semana es óptimo para absorber proteínas libres de gluten. Tener en cuenta, antes de cocinar la quinoa tendrás que colocarla en un colador y aclarar con abundante agua fría.

El mijo carece de GlutenUna buena noticia es que el mijo se trata de un cereal sin gluten, por lo que es ideal para la comunidad celíaca, sin miedo a efectos secundarios en el organismo y además, actúa también como un reconstituyente. Contiene vitaminas y mineralesEs rico en vitaminas que conforman el complejo B, incluyendo el ácido fólico. La presencia del hierro evita la anemia. El calcio y fósforo que está presente en el mijo ayudan a robustecer la estructura o sea y dientes. El magnesio, tonifica los músculos y fortalece el sistema nervioso. También contiene zinc, potasio, entre otros. Rico en fibrasSus fibras mantienen el equilibrio en la flora intestinal, ayudando a la limpieza del mismo. Por otro lado, facilita las evacuaciones, eliminando de manera progresiva el estreñimiento.Posee hidratos de carbono complejosEs un alimento recomendado para pacientes que padezcan de diabetes, ya que la absorción es lenta, por lo que no altera los niveles de azúcar en la sangre.

Quinua es considerado como alimento estrella en menús de los veganos y también para las personas que tiene el colesterol y los triglicéridos altos u efectivamente quiere dar un reposo a su hígado.

Cultivado en la Cordillera de los Andes🏔, la quinua😍😃😋, es el único alimento de origen vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas...☝️#ytutambienanimateycocina y prepara..

Un arroz vegetal que puede funcionar tan bien como uno tradicional con su carne y pescado. Si elegimos las verduras adecuadas y la aderezamos con las especias que más potencien su sabor, el resultado será tan saludable como satisfactorio. Llama la atención especialmente lo bien que combinan las alcachofas con la calabaza dulce, muy sabroso. Una receta apta para veganos.

Me encantan las judías verdes recién cogidas del huerto, tan tiernas, tan ricas están estupendas

Sabrosa con sus espinacas frescas y el toque aportado por las naranjas y los dátiles con los trocitos crujientes de la almendra tostada

#milibrode1000recetas Una ensalada fresca, para pasar mejor la ola de calor y mantener la línea y....además completa.Aunque la quinua es un alimento más completo todavía y lo catalogamos dentro de los súperalimentos que son semillas.Curiosamente, es un súperalimento muy versátil y tiene propiedades para muchas aplicaciones.La quinoa sea un alimento perfecto para vegetarianos, ya que encontrarán en ella las proteínas que dejan de digerir al no consumir carne, así como para embarazadas y deportistas, que necesitan una mayor cantidad de este componente.

#milibrode1000rcetasLa quinoa al poder emplearse como un cereal, es especialmente beneficiosa en la dieta de personas celíacas, ya que no contiene gluten.También es de gran ayuda para controlar los niveles de colesterol en sangre, ya que su fibra y sus lípidos insaturados favorecen el perfil lipídico en el organismo.

Me regalaron un tajín de Marruecos, una familia que conozco. Y me puse manos a la obra. Cocinar a fuego lento le da un sabor especial a la comida.

#libro2

#RECETASDEFINDEMESTenía ganas de comer sopa. Mirando encontré las lentejas y como no comí de mucho tiempo, decidí hacerla y las puse en remojo para 4 horas. Salí a caminar y cuando volví en la casa, me puse preparar la sopa con lo que había en la nevera y en el cesto de verduras.

La quinoa es un superalimento que no puede faltar en tu lista de la compra, no solo por su delicioso sabor sino por sus múltiples beneficios para la salud. Esta semilla proviene de los Andes y es rica en vitaminas y minerales.

Un agosto ajetreado nos espera a los observadores de estrellas con dos superlunas (ocurre cuando una luna llena coincide con el acercamiento más cercano de la luna a la Tierra). La primera: anoche —siendo la segunda de las cuatro superlunas del año—. Esta vez fue la Luna Llena del Esturión. (Aunque con el temporal que tenemos, yo no la pude ver en directo).Unos días más adelante, nos esperan una de las mejores lluvias de meteoros del año, que esta vez alcanzará su punto máximo durante la noche del 12 de agosto: las Perseidas (pocos días antes de la luna nueva). La lluvia continuará hasta finales de agosto, ofreciendo muchas oportunidades para pedir un deseo a una estrella fugaz. (Ojalá este año pueda verlas).Y el mes terminará con la tercera superluna del año, con la Luna Llena Azul —se le llama así porque es la segunda luna llena del mismo mes, no porque la vayamos a ver azul, aunque en su favor, hay que decir que será más grande que la primera—. (Crucemos dedos para ver si el cielo está despejado esa noche).(4º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23

Receta muy saludable, para todos que le gusta mantener la línea y cuidar de su salud.

Una receta de casa que hacían mi iaia y mi mamá .Aunque ellas cocían las judías con todo su proceso, tras un remojo de 24 horas, yo las he usado de bote . Así, este arroz se puede preparar en 25 minutos.#delantaldorado#yomequedoencasa#cocinafamiliar#lasrecetasdemamá

#milibrode1000recetasEsta receta lo preparo muy a menudo para mis amigos, es un clásico de la casa para varias ocasiones. Además es una receta veggie, rica en proteína vegetal. El secreto es que todos piensa que esta echo con carne picada, todavía ninguno no se ha dado cuenta que esta hecha con soja texturizada. Pero ahora....seguro se va enterar. Le voy a poner una sonrisa con la boca hasta las orejas, que bien lo voy a disfrutar. No os preocupes, no me va regañar.....

Esta es una sopa para principiantes, o para el que tenga mucha prisa, por lo fácil de hacer!!

Tomate triturado con jengibre y zanahoria mirar mis recetas.

El concepto vegan (veganismo) nació en Gran >Bretaña en 1944 en la vegan Society, creada por Donald Watson en Leicester, Inglaterra. Esto ya venía de la antigua Grecia de Pitágoras o también del budismo en Asia en la que se incorporaba la idea de no consumir productos de animales para no ejercer la no violencia. Estos promotores afirmaban que sentían una enorme compasión por el sufrimiento ajeno y por el de los animales

#libro2Un plato completo y muy saludable, sencillo y barato!!!!

#mirecetario #milibrode1000recetas Un plato completo!

Preparando mi primera masa para pizza, esta vez cuadrada, ha salido exquisita y los ingredientes acompañan. Se me olvidó ponerle unas poco de rúcula encima. La próxima. Espero os guste!!!🍕🍆😋🥳😜

Aunque se le considera un cereal, no lo es, pero tiene características similares; es una planta herbácea original de Asia Central, se le llama "el rey de la proteína vegetal" por su gran contenido en ella. Es rico en vitamina "B", minerales y aminoácidos esenciales... Se ha demostrado que ayuda a reducir y estabilizar el azúcar en sangre y combatir el colesterol.Por su aporte en hierro es un buen aliado contra la anemia....por todas éstos valores nutricionales es recomendable en dietas veganas/vegetarianas carentes de muchas vitaminas y minerales.

El mes pasado, nos diagnosticaron a una mastina con anorexia. Nos pareció increíble que un mastín español pudiera padecer esta enfermedad, aunque bien es cierto que la veterinaria nos dijo que seguramente era consecuencia de otra patología (seguramente depresión). Los días han pasado y ha recuperado mucho peso. Cuando la llevamos de urgencias pesaba unos cuarenta kilos y, era sólo huesos y piel… ahora, por lo menos, pesa doce kilos más, y sólo quiere jugar.Pero nuestras visitas al especialista han continuado, incluso en el descanso que tomamos, donde recorrimos los Picos de Europa orientales y Asturias, la veterinaria estuvo en contacto con nosotros, y es que lo que pensamos que era una infección de orina en Reyes —mi pequeña Yorky, que fue otra turista más —ha terminado siendo una pancreatitis, de la que creíamos que nos había ganado la partida el fin de semana pasado. Pero Reyes es una luchadora, y más que una YorkShire toy, parece una jabata. A día de hoy, está ya sin fiebre y aunque está en la mitad de lo que era, comienza a tener apetito y ya planta pelea a cada una de las pastillas que le tenemos que dar al día.(14º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23

#Recetasdefindemes## Fácil y saludable. Una forma diferente para aprovechar la remolacha.

Este es uno de los últimos platos fríos que preparé recientemente. La quinoa es un alimento que deberíamos incluir en nuestra dieta. Como he dicho en alguna otra oportunidad, es un cereal muy antiguo que ya consumían lo incas. Contiene minerales como hierro, calcio, zinc, etc. y vitaminas B1 y B12 entre otras. También es muy importante resaltar que no contiene gluten y con ella se pueden preparar platos salados y dulces. Se puede combinar con los vegetales de vuestra preferencia, y de estación.

Me gusta la quinua y las verduras mientras más frescas y crudas posible mejor!Yo sólo mezclé todos los ingredientes en un bowl, espinaca, huevos, beterraga, pimiento rojo y palta cortados en cuadrados pequeños.La quinua que use hoy ya estaba cocida en labolsa que compré.Personalmente y por experiencia, no aliño la ensalada hasta que esté por servir en los platos pues con esta familia que cada cual come cuando quiere y tiene tiempo o lo ponen en containers para llevar al trabajo.Usamos mayonesa, crema de ají y un rociado de aceite de olivo.Si a mi marido le gusta yo estoy más que contenta!