Montblanc de mascarpone, soletillas y granada!
PATRICIA *Patyco-Candybar* @patycocandybar
#retoalfabetodulce
Los ingredientes de este mes son los bizcochos de Soletilla y las Granadas....y después de darle vueltas y vueltas este es el resultado!
Un explosion maravillosa de sabores y colores que asemejan la preciosa época invernal que estamos viviendo!
Os dejo mi receta seguro que la disfrutareis a tope!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mise en place:
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Primero confitamos la granada, para lo que ponemos a cocer los granitos con el zumo de medio limón y el azúcar moreno, reservamos unos granitos frescos para el emplatado final...
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Soltara bastante jugo, cocinamos a fuego medio durante 12 minutos, sin tapar para que reduzca y pasado el tiempo apagamos y retiramos...
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Pasamos la confitura a un bol y allí la dejamos enfriar...
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Aparte en la batidora, montamos el queso mascarpone con el azúcar y la vainilla, batimos hasta que de punto pico suave...
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Aparte montamos la nata que debe estar muy fría, para que monte tomamos precausion de tener muy frío el vaso y el batidor, también logramos un pico suave y reservamos...
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Ahora unimos el queso con la nata y lo integramos durante un par de minutos hasta unificar, tendremos una crema untuosa y brillante, de sabor suave y cremoso, reservamos en el frigorífico hasta antes de emplatar así endurecera un poquito más...
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Para montar el postre colocamos los bizcochos de soletilla como más nos guste, yo he optado por enfilar 2 columnas dentro de un plato redondo...
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Sobre las soletillas ponemos una generosa capa de crema y sobre esta la confitura de granada...
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Otra capa de soletillas...
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Otra capa de crema + confitura y otra capa de soletillas...
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Terminamos cubriendo por completo con la crema, a nuestro gusto..intentando hacer una montaña nevada, de hay su nombre Montblanc!!!. Cubrimos con papel film y dejamos en el frigorífico durante toda la noche, así lograremos que se integren los sabores...
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Al día siguiente terminamos de decorar, con la confitura de granada y con algunos granos frescos de granada...
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Como veréis el corte es súper apetitoso y te incita a devorarrrr....literalmente...ñam ñam que aquí no quedo nada!!!!!
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#Retolfabetoulce.... te invita cada mes a combinar ingredientes y los resultados son maravillosos...verdad!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A PATRICIA *Patyco-Candybar* le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3735961
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Hola soy PatoAtelier Dulce & CreativoOs dejo mi Blog: https://www.patycocandybar.com/Mi Instagram: https://www.instagram.com/patyco_candybar/Mi Facebook: https://www.facebook.com/patycocandybar/
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=4_YwtkIRGnM
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