Papas, judías y fideos
Gloria @gloriade
Plato típico canario muy rico, para cocinar sobre todo en invierno, ya que es contundente
Papas, judías y fideos
Plato típico canario muy rico, para cocinar sobre todo en invierno, ya que es contundente
Paso a paso
- 1
Se pica la cebolla y el pimiento y se pasan con un poco de aceite hasta que este blandita
- 2
Se le añade el pimentón, el colorante, el tomillo y el laurel
- 3
Se incorpora el bacon y el chorizo, enteros
- 4
Se cortan las papas en trozos pequeños y se le añaden junto con 3 puñados de fideos (aprox 150gr)
- 5
Se incorpora el agua cubriendolo. Se cocina por unos 20 minutos
- 6
Pasado este tiempo, se le añaden las judías ( recuerden que se añaden en este paso por que ya están cocidas. Si no fuera así, se incorporarían en el paso junto con las papas y los fideos, despues de haberlas tenido en remojo desde la noche anterior
- 7
Ahora se deja por unos 10 minutos. Se añade la sal al gusto
- 8
Se saca el bacon y el chorizo, se corta en trocitos y se vuelve a incorporar al caldero
- 9
Se deja reposar un poco antes de servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria le encantará ver cómo quedó.
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