Tarta selva negra en vasos
Vamos a preparar la rica tarta selva negra, pero no vamos a hacer la clásica tarta sino que lo vamos a preparar en vasos, que quedan muy vistosos y así tenemos la porción exacta para cada comensal. Con estas cantidades de ingredientes dan para hacer unos 9 vasos. Lo mejor para preparar este postre es empezar haciendo el almíbar y el bizcocho el día anterior, para que el bizcocho este frío y el almíbar también y dejemos reposar toda la preparación unas 4 horas como mínimo para que el bizcocho quede con la textura y el sabor idóneo combinado con la nata. Pero también lo podéis hacer todo el mismo día y dejarlo montado en la nevera toda la noche. Para preparar el bizcocho he utilizado un molde cuadrado de 24 cm. Empezamos.
Tarta selva negra en vasos
Vamos a preparar la rica tarta selva negra, pero no vamos a hacer la clásica tarta sino que lo vamos a preparar en vasos, que quedan muy vistosos y así tenemos la porción exacta para cada comensal. Con estas cantidades de ingredientes dan para hacer unos 9 vasos. Lo mejor para preparar este postre es empezar haciendo el almíbar y el bizcocho el día anterior, para que el bizcocho este frío y el almíbar también y dejemos reposar toda la preparación unas 4 horas como mínimo para que el bizcocho quede con la textura y el sabor idóneo combinado con la nata. Pero también lo podéis hacer todo el mismo día y dejarlo montado en la nevera toda la noche. Para preparar el bizcocho he utilizado un molde cuadrado de 24 cm. Empezamos.
Paso a paso
- 1
Preparamos el almíbar.
- 2
En un cazo ponemos a calentar el líquido de las cerezas con el azúcar y removemos.
- 3
Dejamos calentando a temperatura media y cuando empiece a hervir dejamos 5 minutos mientras hierve y retiramos.
- 4
Dejamos enfriar. Este paso lo podemos hacer el día de antes y meterlo en la nevera tapado con papel film.
- 5
Vamos a preparar el bizcocho.
- 6
Precalentamos el horno a 180º C.
- 7
Ponemos en un bol grande los huevos junto con el azúcar y batimos bien.
- 8
Tamizamos la harina junto con el cacao en polvo y removemos.
- 9
Engrasamos el molde y echamos la mezcla.
- 10
Horneamos unos 20 minutos.
- 11
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
- 12
La preparación del bizcocho lo podemos hacer también el día anterior.
- 13
Montamos la nata.
- 14
La nata debe estar fría y empezamos a montarla con una batidora eléctrica.
- 15
Cuando este semimontada echamos las 3 cucharadas de azúcar, hasta montarla del todo.
- 16
Ponemos la nata en una manga pastelera y reservamos.
- 17
Montamos los vasos.
- 18
Sacamos el almíbar de la nevera, si esta muy espeso y lo queremos más líquido podemos echar un poco de agua y removemos.
- 19
Vamos a echar el almíbar por todo el bizcocho para que se empape bien y lo cortamos en círculos con un corta pastas redondo.
- 20
En el fondo del vaso también echamos un poco de almíbar y vamos poniendo bizcocho y la nata con la manga pastelera, otro trozo de bizcocho y más nata.
- 21
Espolvoreamos con el chocolate y decoramos con una cereza.
- 22
Meterlo en la nevera tapado con papel film y dejamos reposar un mínimo de 4 horas, si es más tiempo mejor.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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