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Ingredientes

  1. 4huevos
  2. 2/3de taza de harina
  3. 1/2 tazaazúcar
  4. 2 cucharadascacao en polvo
  5. 1/2 sobrelevadura
  6. Mermelada de cereza
  7. Licor de cereza(si no, de mora)
  8. Agua
  9. Azúcar
  10. Virutaschocolate
  11. 500 mlnata para montar
  12. 1 cucharadaqueso crema(opcional)
  13. 1 cucharaditavainilla
  14. 4 cucharadasazúcar (o al gusto)

Paso a paso

  1. 1

    Separar las claras de las yemas. Y montar las claras a punto de nieve. Ir añadiendo el azúcar, sin parar de batir.

  2. 2

    Añadir las yemas y batir 20 segundos más.

  3. 3

    Añadir la harina tamizada con el cacao y la levadura y remover con una cuchara.

  4. 4

    Poner la masa en el molde y al horno, 180°C unos 30-40 minutos.

  5. 5

    Mientras ir montando la nata: poner la nata en la batidora, añadir el queso (ayuda a que quede más compacta) el azúcar y la vainilla y batir hasta que monte. La nata debe estar muy fría, también ayuda, que el vaso dónde se haga este bien frío)

  6. 6

    Preparamos el almíbar:En un cazo ponemos un vaso de agua, le ponemos 1-2 cucharadas de azúcar moreno, un chorro de licor y ponemos a hervir. Reservamos para que se enfríe.

  7. 7

    Cuando se enfríe el bizcocho, partimos en 3 capas y colocamos la primera en un plato, pintamos con el almíbar, cubrimos con nata y encima ponemos la mermelada. Ponemos la segunda capa y hacemos lo mismo. Ponemos la tercera y pintamos con almíbar y cubrir con nata. Adornar con las virutas de chocolate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Maria Mancheguita
Maria Mancheguita @cook_000624
Desde un Lugar De La Mancha

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