Salmón al horno y salsa cremosa de ajitos tiernos y hierbas
Becky @becky
Anoche hice esta receta de Irenice con algunos cambios. Usé ajos tiernos en vez de cebolla, la salsa la hice al fuego muy lento para espesarla y le dí un toque cítrico con la ralladura de un limón del limonero de mi jardín. El pescado lo hice al horno. Delicioso 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sofreír los ajos tiernos
- 2
Picar el perejil y cilantro, rallar el queso (con agujero fino) y la piel de limón,
- 3
Añadir al sartén
- 4
Agregar la leche evaporada, remover y dejar a fuego mínimo durante un buen rato, removiendo de vez en cuando
- 5
Poner una fuente con una cucharadita de mantequilla y sal en el horno precalentado a 200º. Cuando está fundida la mantequilla, yo la dejo hasta que esté un poquito tostadita, sacar
- 6
Hacer cortes en el lomo, pasar un lado por la fuente y darle la vuelta. Regar con el zumo de medio limón y añadir pimienta.
- 7
Colocar en el horno a 220º. Dejar 15 minutos y mientras hacer el brócoli al vapor
- 8
La salsa a fuego súper súper lento ya está más espesa. Reservar.
- 9
Sacar el salmón del horno. Recalentar la salsa un momento y preparados para emplatar...
- 10
¡¡Disfrutar!! 😊😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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