Salmón al horno con salsa de frutos rojos
José Luis Oliveira Pereira @cook_4069174
Ya veis de que manera tan sencilla, tenemos un rico plato que combina dos sabores bien distintos, pero que casan perfectamente.
http://boproveito.blogspot.com.es/2016/08/salmon-al-horno-con-salsa-de-frutos.html
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en un cazo el agua con el azúcar. Cuando hierva incorporamos los frutos rojos y dejamos hacer a fuego lento entre 10 y 15 minutos. Reservamos.
- 2
En un recipiente mezclamos la mermelada, la soja, el aceite y el jengibre, mezclamos bien y ponemos a macerar el salmón 30 minutos mínimo.
- 3
Pasado el tiempo, y sin escurrir de todo, ponemos las supremas de salmón en una fuente que pueda ir al horno.
- 4
Dejamos hacer, en el horno precalentado a 190º, unos 20 minutos. Si queréis una textura que tire a menos hecho, con 15 minutos va a llegar.
- 5
Llevamos al plato de servicio, ponemos sal en escamas (ojo, la soja ya sala) y un golpe de pimienta. Acompañamos con la salsa de frutos rojos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Luis Oliveira Pereira le encantará ver cómo quedó.
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