แกงฟักใส่ไก่(แกงอีสาน)
ทำกินเอง(ที่บ้านทำกินบ่อยๆ)
วิธีทำ
- 1
สับไก่ ล้างพักไว้
- 2
ปอกเปลือกฟัง ผ่า ล้าง ควักไส้ออก หั่นเต๋าขนาดใหญ่พอคำ
- 3
คั่วเครื่องแกงให้สุกหอมเกรียม
- 4
ตำเครื่องแกงไม่ต้องละเอียดมาก
- 5
นำไก่ใส่หม้อ พร้อมเครื่องแกง และต๊ะไคร้ทุบ เติมน้ำเปล่าครึ่งถ้วยรวนให้สุก หอม
- 6
เติมน้ำเปล่าพอประมานท่วมฟัก รอให้เดือด เคี่ยวไปต่อสักพัก 20 นาที พอไก่นุ่มและน้ำแกงงวดลง (น้ำแกงลดลง)
- 7
ใส่ฟักลงไป เคี่ยวต่อไปให้ฟักสุก ชิมรสและปรุงอีกครั้งตามชอบ
- 8
ได้ที่ใส่ผักลงไป ตักเสิร์ฟรัปประทานร้อนๆ แซบๆ😋😋
- 9
ปล. หากท่านที่ชอบปลาร้าจะใส่เยอะกว่านี้ก็ได้ แต่ต้องระวังรสเค็ม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แกงฟักใส่ไก่(แกงอีสาน) แกงฟักใส่ไก่(แกงอีสาน)
อาหารอีสานขึ้นชื่อในเรื่องของความเข้มข้น วัตถุดิบน้อย ไม่ยุ่งยาก แต่รสชาดออกมาดี ถูกใจคนไทยทั่วไป วันนี้จะนำเสนอแกงฟัก เป็นแกงพื้นบ้าน คนข้างตัวผมสอนให้ทำ ตอนนี้ทำเป็นและเป็นที่ยอมรับของคนพื้นบ้านแล้ว ก็สอบผ่านครับ ขอออกตัวว่า ปกติแล้วเป็นคนไม่ทานปลาร้า แต่แกงนี้ ใส่ปลาร้าเพื่อเป็นเครื่องแกงเล็กน้อย กลิ่นไม่ออกมาให้รบกวนจมูกครับ
-
-
แกงฟักเขียวใส่ไก่ แกงฟักเขียวใส่ไก่
#เมนูประจำบ้าน เครื่องแกงทำเอง หอมกลิ่นเครื่องแกง เพิ่มความนัวโดยปลาร้า
-
แกงฟักใส่ไก่ (ฟักหม่น) แกงฟักใส่ไก่ (ฟักหม่น)
แกงฟักหรือทางเหนือจะเรียกแกงฟักหม่น ส่วนใหญ่จะใช้ฟักแก่มาทำ ผิวติดเปลือกจะกรอบๆทานแล้วฟินมาก รสชาติเผ็ดร้อน
-
-
-
แกงฟักหม่นใส่ไก่🍲🐓 แกงฟักหม่นใส่ไก่🍲🐓
ทางภาคเหนือ เรียกว่าแก๋งหม่าฟักหม่นใส่ไก่เมืองจ้าว รสชาติเผ็ดร้อนอร่อยกลมกล่อม หอมสมุนไพรอ่อนๆ ซดจนน้ำไม่เหลือ😅
-
-
แกงฟักเขียวใส่ไก่ แกงฟักเขียวใส่ไก่
ต้มให้ฟักฉ่ำน้ำแกง ทานกับข้าวเหนียว หรือข้าวสวยก็อร่อยมากค่ะ
-
แกงฟักใส่เนื้อไก่(แก๋งฟักหม่นใส่จิ๊นไก่) แกงฟักใส่เนื้อไก่(แก๋งฟักหม่นใส่จิ๊นไก่)
สูตรนี้เป็นสูตรเฉพาะตัวนะคะ สำหรับคนชอบกินรสจัดนิดๆถึงมาก แซ่บๆค่ะเข้าถึงรสชาติ
-
แกงฟักเขียวใส่หอยเสียบ แกงฟักเขียวใส่หอยเสียบ
เมนูนี้ทำคล้ายแกงเทโพค่ะใช้พรอกแกงส้มทำง่ายทานง่ายค่ะคลิปวิธีทำดูได้ที่นี่จ้าhttps://youtu.be/U1FdWEeGi_8
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/4009541
ความคิดเห็น