Rosquillas fritas (tía Rafi)

paquiolivar
paquiolivar @070519620111P
Extremadura(España)

Desde pequeña es la receta que aprendi y todavía sigo usando, auténtica receta extremeña😉

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Ingredientes

  1. 1/2 kharina
  2. 100 grazúcar
  3. Ralladura de naranja
  4. 1 sobrelevadura
  5. 2huevos enteros
  6. 150 mlaceite
  7. 100 mlzumo de naranja (1/2 vaso)
  8. 50 mlanís

Paso a paso

  1. 1

    En un bol mezclar todos los ingredientes secos(harina, azúcar, levadurina y ralladura).

  2. 2

    En otro bol más pequeño mezclar líquidos(huevos un poco batidos solo para que se unan, el aceite, anís y zumo)

  3. 3

    Mezclar todo en el bol grande y envolver hasta que se forme una masa compacta y unida.

  4. 4

    En un perol grande poner aceite de freír(girasol)en mi caso 2 litros que luego aprovecho para hacer más dulces.

  5. 5

    Y por último hacer las rosquillas cada uno como le guste.Yo hago una bolita y las voy alargando entre las palmas de las manos, uno las puntas y con un cuchillo al revés marco una línea a la mitad y listas para freír.

  6. 6

    Una vez fritas las envuelvo en azúcar.

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Comentarios

Escrita por

paquiolivar
paquiolivar @070519620111P
Extremadura(España)
Me estoy aficionando a la buena cocina😉💪
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