Barras energéticas de avena, nueces y mermelada de berries con c
Beatriz Castro #lacocinadeBea @cook_9820482
Para esas media mañanas o media tardes que te mueres por comer un dulce o una papitas... mejor nos comemos una nutritiva y saludable barrita energética....
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla a fuego medio, colocar las fresas, zarzamoras y miel de abeja. Dejar que las frutas suelten líquido por 10 min. Revolver seguido hasta que espese.
- 2
Licuar las frutas, con todo el líquido y colar. Las zarzamoras tienen muchas pepitas... Puedes inicialmente licuar las frutas enteras y continuar con el paso 1.
- 3
Siguiendo en el fuego, agregar la chía y vainilla y dejar por 10 min adicionales y apagar, reservar.
- 4
Licuamos o procesamos la mitad de la avena con las nueces hasta pulverizarlas.
- 5
Una vez pulverizado...
- 6
Mezclamos con el resto de la avena y el polvo de hornear y reservamos.
- 7
Aparte, aplastamos los plátanos y le agregamos la chancaca o panela y la vainilla, mezclamos... sugiero la hagas con esta entera, para que te salgan más crocantes, yo use en miel que tenía a la mano, salieron ricas pero un poco blandas
- 8
Ahora mezclamos con los ingredientes secos y la mezcla de plátanos, integramos bien
- 9
Engrasamos un molde, yo use 2 moldes de 25cm de largo, puedes usar uno cuadrado de 20x20cm. y colocamos papel manteca. Precalentamos el horno en 180°C
- 10
Colocamos de base 2/3 de preparación, y sobre esta una capa de mermelada que ya estará fría,
- 11
Y finalmente cubrimos con el resto de preparación.
- 12
Llevamos al horno por 30"a 40" dependiendo el tipo de horno, vamos viendo a los 30" con un punzón y comprobamos que esté listo o dejamos unos minutos extra.
- 13
Cuando esté doradita la avena apagamos el horno, retiramos el molde y dejamos enfriar fuera del horno, en el molde.
- 14
Una vez frío lo desmoldamos y cortamos a manera de barritas
- 15
Podemos guardarlos en un tapper, y llevar a la oficina o a clases... provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Beatriz Castro #lacocinadeBea le encantará ver cómo quedó.
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blog: www.lacocinadebea.com.peHace unos meses me involucré en la cocina para por fin comer sano.. y bajar de peso...ya que tenía tiempo libre....cosa que logré...pero lo que ya no quise dejar de hacer fue cocinar :D ... me relaja demasiado estar en la cocina, buscar recetas y prepararlas... sea comida saludable o postres ricos que comparto con amigos o familia (si lo compartes no engorda!).... lo genial y que no imaginé es que me saldrían muy bien...eso me dicen.. Estudie Hotelería y Turismo pero nunca agarré una cuchara en clase... ahora las adoro!... amo viajar, el yoga y ahora la cocina! #lacocinadebea, sigueme en FB e IG @lacocinadebeaperu y en el blog ;)
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