Falsa lasaña de brócoli y salmón "Apto para diabéticos"

Quim
Quim @cook_9858988
Mataró

Resultados de estudios indican que una dieta rica en brócoli puede combatir con más efectividad el engrosamiento en los vasos sanguíneos, evitando así efectos negativos en el flujo sanguíneo al igual que las enfermedades cardíacas.

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Ingredientes

1 ración
  1. 100 gr.Brócoli
  2. 100 gr.Salmón
  3. Para hacer la bechamel
  4. 1 cucharadapostre de aceite
  5. 10 grharina de trigo
  6. 50 mlleche desnatada
  7. Pizcasal
  8. Pizcaqueso desnatado rallado para el gratinado

Paso a paso

  1. 1

    Separamos los ramitos del brócoli, cortamos los tallos al máximo, y los lavamos, mientras tanto ponemos una olla con agua a hervir, cuando empiece a hervir echamos el brócoli de 6 a 8 minutos, escurrimos y reservamos

  2. 2

    En un lekue o un plato colocamos el lomo de salmón previamente lavado y descansado le echamos un poco de eneldo y lo ponemos en el microondas 5 minutos. Si lo haces en un plato haces lo mismo pero lo tapas con film transparente y lo pinchas varias veces

  3. 3

    Dejar enfriar ambos ingredientes, achafamos por un lado el brócoli y por otro el salmón

  4. 4

    Colocamos en un recipiente apto para el horno una capa de brócoli, una capa de salmón, y así sucesivamente hasta acabar los ingredientes

  5. 5

    Mientras tanto ponemos a calentar el horno a 200 grados

  6. 6

    Hacemos la bechamel, colocando en un cazo el aceite y la harina, la tostamos y vamos agregando la leche hasta que hierva

  7. 7

    Rociamos de bechamel el pastel, si queremos le ponemos una pizca de queso rallado desnatado y al horno a gratinar

  8. 8

    Esta receta es para una persona, pero podemos duplicarla o tripicarla dependiendo de los comensales

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Quim
Quim @cook_9858988
Mataró
Me gusta la cocina, en mis ratos libres es lo que me desestresa
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