Bife de calabaza licuada

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Después de licuar la calabaza, la pulpa que quedo en la licuadora la utilice para hacer las bife. Yo me lo comí así sin nada más. Me encanto!!!!
Vea la receta "Licuado de calabaza".

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Ingredientes

30 min.
2 personas
  1. 1 1/2 tazapulpa de calabaza licuada
  2. 1huevo
  3. 1 cucharadaharina de espelta
  4. granospimienta negra
  5. 1 pizcaajo molido
  6. 1 pizcanuez moscada molida
  7. 1 pizcacanela molida
  8. 1 pizcajengibre molido
  9. unasgotas aceite de oliva virgen extra
  10. 1 tazapan rallado
  11. sal fin a marina

Paso a paso

30 min.
  1. 1

    Coloca la pulpa de calabaza en el vaso batidor. Añade las especias, el huevo sin cáscara y la sal fina marina. Tritura con el brazo batidor hasta obtener una masa umeda pero parecida al pan rallado.

  2. 2

    Añade una cuchara de harina de espelta más o menos y mezcla hasta que ligue bien. Deja reposar 15 minutos que se mezcle las aromas.

  3. 3

    Reparte la masa en ocho porciones. Modele las bife y pasalos por el pan rallado.

  4. 4

    Calienta una sartén. Vierte una cucharadita aceite de oliva virgen extra y deja calentar.

  5. 5

    Dora las bife por los dos lados a medio fuego. Cuando le das la vuelta, si hace falta, añade un poco más de aceite.

  6. 6

    Sirve las bifes templados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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