Una foto de Merluza a la sidra con salsa de carabineros

Merluza a la sidra con salsa de carabineros

Rafa DMC
Rafa DMC @cook_11818175

Merluza a la sidra con salsa de carabineros

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Paso a paso

  1. 1

    Introducimos la merluza en bolsas al vacío con un poco de sidra.

  2. 2

    Pelar los carabineros. Hacer los carabineros pelados a la plancha

  3. 3

    Trocear las verduras y ponerlas a pochar. Añadir las cabezas de los carabineros.

  4. 4

    Incorporar el brandy y flambear. Incorporar la sidra y el jugo de la merluza. Triturar la salsa y colar.
    Servir la merluza con la salsa y los carabineros.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rafa DMC
Rafa DMC @cook_11818175
Dueño del Restaurante El Rincon De Monranchez (Montanchez )
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