Receta especial para cenar con amigos

Willy Food
Willy Food @cook_12080617
Pontevedra

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Ingredientes

  1. Marinado:
  2. 1pechuga de pollo
  3. 1/2 cucharadacúrcuma
  4. 1/2comino en grano
  5. 1 cucharadasalsa de soja
  6. Azúcar (al gusto)
  7. Salsa:
  8. 100 gramoscacahuetes (crudos o tostados, al gusto)
  9. 1 lataleche de coco (unos 400 ml)
  10. 3 cucharadascurry en polvo
  11. 1/2 cucharaditacanela
  12. 1/2 cucharaditajengibre en polvo
  13. 1/4 cucharaditacilantro en grano
  14. 1lima (en sustitución de la hierba limón o lemongrass)
  15. 1limón
  16. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la pechuga de pollo en cuadrado (el tamaño al gusto) y añadimos los ingredientes del marinado. Es imprescindible mezclarlo bien y taparlo con film. Necesita estar en la nevera aproximadamente media hora.

  2. 2

    Para la salsa es necesario triturar los cacahuetes o en su defecto machacarlos con cualquier instrumento manual. Una vez triturados los mezclamos con el resto de ingredientes para la salsa.

  3. 3

    ¡Cuidado! La lima y el limón la mejor opción para añadirlos a la salsa es exprimirlo como si fuera un zumo.

  4. 4

    Quitamos el pollo de la nevera y hacemos brochetas del tamaño que queramos.

  5. 5

    Una vez hechas las brochetas es necesario hacer el pollo en una sartén, plancha o incluso horno. Esta elección es más personal.

  6. 6

    Para la salsa debemos calentarla bien y pasarla por la batidora o cualquier otra herramienta que nos haga la misma función. Independientemente de eso, una vez batida la debemos colar para que no quede ningún resto de los ingredientes.

  7. 7

    Una vez realizado esto ya se podrá servir al gusto. Puede ser mezclando la salsa con las brochetas o por separado para que cada comensal coma al gusto.

  8. 8

    Es una receta fácil, sabrosa y sana que tiene un sabor muy especial y poco común para sorprender en una cena. La guarnición ideal puede ser un arroz tailandés o incluso hacer varios platos de distintos países.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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