Sopa de garbanzos y patatas con col encurtido
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Para preparar esta sopa, triture las verduras en crudo como un gazpacho (un puré).
Sopa de garbanzos y patatas con col encurtido
Para preparar esta sopa, triture las verduras en crudo como un gazpacho (un puré).
Paso a paso
- 1
Vierte el aceite de oliva virgen extra en una cazuela. Echa la cebolla y espolvorea una pizca de sal gorda. Mezcla a menudo con una cuchara de madera unos 5 minutos.
- 2
Añade el pimiento rojo, pimiento verde y el apio en puré y sigue mezclando unos 5 minutos más.
- 3
Pasado este tiempo, agrega las patatas chascadas, la col encurtido en juliana y el garbanzos. Añade la pastilla de Avecrem desmenuzada y muele granos pimienta negra. Cubre con 2 litros de agua y deja cocer. Cuando empieza hervir, tapa y deja cocer 20 minutos a medio fuego.
- 4
Aparta la olla del fuego. Espolvorea el perejil picado, mezcla y a disfrutar de manjar!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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